특급 짜장라면: 집에서 즐기는 간짜장의 풍미
초간단 짜장라면, 집에서 간짜장처럼 고급스럽게 끓이는 비법 공개! 야식, 간식, 점심, 저녁 메뉴로 완벽해요.
시판 짜장라면을 활용하여 마치 전문점에서 맛본 듯한 간짜장 스타일의 깊고 풍성한 맛을 재현하는 특별한 레시피를 소개합니다. 집에서도 간편하게 특별한 한 끼를 즐겨보세요.
주요 재료- 시판 짜장라면 1봉지
- 양파 1/2개 (채썰기)
- 대파 1줌 (송송 썰기)
- 냉동 만두 5개 (만두소만 사용)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 짜장라면을 마치 중국집의 별미인 ‘간짜장’처럼 더욱 풍성하고 깊은 맛으로 끓여내는 특별한 비법을 알려드릴게요. 집에서도 근사한 짜장라면 한 그릇을 완성할 수 있답니다.
Step 2
먼저, 냉동 만두는 상온에 꺼내 해동시켜주세요. 만두가 완전히 해동되면, 만두피는 따로 덜어내고 속 재료(만두소)만 준비해주세요. 짜장라면 면은 끓는 물에 봉지 설명서에 따라 삶아낸 후, 찬물에 헹구지 말고 바로 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 이제 팬을 달구고 송송 썬 대파를 넣어 중약불에서 은은하게 파기름을 내주세요. 파의 향긋한 풍미가 기름에 배어 나오도록 볶는 것이 포인트입니다.
Step 3
파 향이 올라오면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 중불에서 충분히 볶아주세요. 양파의 단맛이 충분히 우러나도록 볶는 것이 중요합니다. 이어서 준비해둔 만두소를 넣고, 짜장라면에 포함된 분말 스프와 액상 스프를 모두 넣어 양념이 타지 않도록 잘 섞어가며 볶아주세요. 만약 집에 옥수수 콘 샐러드가 있다면 조금 넣어주시면 색감도 예쁘고 식감도 더욱 풍성해져요. 짜장 소스가 너무 뻑뻑하게 느껴진다면, 물 2스푼 정도를 추가하여 부드럽게 풀어주시면 됩니다.
Step 4
양파가 거의 다 익어 달콤한 향이 올라오면, 앞서 삶아두었던 짜장라면 면을 팬에 넣고 준비된 짜장 소스와 함께 재빨리 볶아주세요. 면에 짜장 소스가 골고루 잘 배어들도록 약 1분 정도 볶아주시면 좋습니다. 면이 소스와 어우러지면서 더욱 먹음직스럽게 변할 거예요.
Step 5
이렇게 볶아내면 마치 중국집의 푸짐한 간짜장처럼, 풍성한 건더기와 깊은 풍미를 자랑하는 특별한 짜장라면이 완성됩니다! 특별한 날이 아니더라도, 언제든 집에서 맛있고 든든한 한 끼 식사를 즐길 수 있게 되었어요. 맛있게 드세요!
