통베이컨 왕주먹밥
매콤함이 톡톡! 통베이컨을 듬뿍 넣은 푸짐한 왕주먹밥 만들기
한 입 가득 행복! 큼직한 통베이컨을 아낌없이 올려 매콤하게 즐기는 왕주먹밥 레시피입니다. 베이컨의 풍부한 풍미와 톡 쏘는 매운 고추의 조화가 환상적이에요. 씹을수록 고소한 베이컨과 알싸한 매운맛이 어우러져 밥도둑이 따로 없답니다. 특별한 날, 혹은 든든한 한 끼 식사로 제격인 통베이컨 왕주먹밥, 지금 바로 그 레시피를 자세히 알려드릴게요!
필수 재료- 따끈한 흰 밥 3공기
- 통베이컨 페퍼 1개 (통통한 것으로 준비)
- 참깨 2큰술
- 참기름 1큰술
- 구운 김 1봉지 (조미김 사용 시 간 조절 필요)
- 청양고추 또는 매운 고추 3개 (취향에 따라 가감)
- 위생장갑 2개
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 특별한 날, 혹은 든든한 한 끼로 손색없는 ‘통베이컨 왕주먹밥’을 만들어 볼 거예요. 푸짐한 사이즈와 매콤달콤한 맛이 일품인 이 레시피, 함께 시작해 볼까요?
Step 2
먼저, 주먹밥의 매콤함을 담당할 고추를 준비할게요. 매운 고추(청양고추 추천!)는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 아주 잘게 다져주셔야 밥과 잘 어우러져요. 그리고 구운 김은 먹기 좋게 가위로 잘게 부숴 준비해 주세요. 조미김을 사용하시면 밥에 따로 간을 하지 않아도 되니 참고하세요!
Step 3
다음은 이 주먹밥의 주인공, 통베이컨을 손질할 차례예요. 시판용 통베이컨을 주먹밥 위에 올라갈 정도로 먹기 좋게, 그리고 씹는 맛이 있도록 도톰하게 썰어주세요. 두께는 약 0.5cm ~ 1cm 정도가 적당하답니다.
Step 4
제가 썰어놓은 베이컨 보이시죠? 이렇게 도톰하게 썰어야 씹을 때 베이컨 특유의 육즙과 풍미를 제대로 느낄 수 있어요. 마치 스테이크처럼 씹는 맛이 살아있을 거예요!
Step 5
이제 썰어놓은 통베이컨을 오븐 팬에 가지런히 올려주세요. 200도로 예열된 오븐에 넣고 약 20분간 구워줄 거예요. 오븐이 없으시다면, 프라이팬을 중불로 달궈 베이컨을 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워주시면 돼요. 타지 않게 주의해주세요!
Step 6
오븐을 사용하시는 분들은 200도로 예열된 상태에서 윗불, 아랫불을 모두 켜고 20분간 구워주시면 됩니다. 이렇게 구워주면 베이컨의 기름은 쏙 빠지고 풍미는 살아있어 더욱 맛있어요.
Step 7
통베이컨이 오븐에서 맛있게 구워지는 동안, 주먹밥의 밥을 비벼줄게요. 따끈하게 준비된 흰 밥 3공기를 볼에 담고, 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 넣어주세요.
Step 8
여기에 고소함을 더해줄 참깨도 넉넉히 2큰술 넣어주세요. 톡톡 터지는 식감도 좋고, 고소한 향도 일품이에요.
Step 9
아까 잘게 다져둔 매콤한 고추도 잊지 말고 넣어주세요! 아이들이 먹을 경우 고추 양을 줄이거나 씨를 제거하고 넣어주시면 좋아요.
Step 10
그리고 가위로 잘게 부숴둔 구운 김도 전부 넣어주세요. 김이 밥알 사이사이에 붙어 맛과 식감을 더해줄 거예요.
Step 11
이제 위생장갑을 꼭 끼고, 밥에 넣은 모든 재료들이 뭉치지 않고 골고루 잘 섞이도록 조물조물 버무려 주세요. 이때 너무 힘주어 섞으면 밥알이 으깨지니 부드럽게 섞어주는 것이 중요해요.
Step 12
자, 이렇게 매콤하고 고소한 풍미가 가득한 왕주먹밥의 밥이 완성되었습니다! 이제 곧 베이컨과 만날 준비가 되었어요.
Step 13
잠시 후, 오븐에서 맛있는 냄새와 함께 통베이컨이 먹음직스럽게 구워져 나왔어요! 노릇노릇 황금빛으로 변한 베이컨이 정말 군침 돌게 하네요.
Step 14
잘 구워진 통베이컨은 키친타월에 잠시 올려 기름기를 살짝 제거해 준 뒤, 별도의 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 이대로 집어먹어도 정말 맛있답니다.
Step 15
이제 드디어 기다리고 기다리던 통베이컨 왕주먹밥을 만들 차례예요! 아까 만들어둔 밥을 한 덩이씩 떼어내어 손으로 동글납작하게 쥐어주세요. 너무 크지 않게, 한 입에 쏙 들어가기 좋은 사이즈로 만드는 것이 좋아요.
Step 16
주먹밥을 적당한 크기로 빚은 후, 그 위에 먹음직스럽게 구워진 통베이컨을 척! 올려주세요. 베이컨이 밥 위에서 춤추는 것처럼 보이도록 예쁘게 올려주시면 된답니다.
Step 17
같은 방법으로 준비된 밥을 모두 빚어 통베이컨을 올려주세요. 개수는 약 15개 정도가 나오는데, 밥 양을 조절해서 더 크거나 작게 만들 수도 있어요.
Step 18
짜잔! 푸짐한 통베이컨 왕주먹밥이 완성되었습니다! 보기만 해도 든든하고 맛있는 비주얼에 절로 감탄사가 나오네요. 아이들 간식으로도, 어른들 술안주로도 최고예요. ♥
Step 19
정말 ‘왕’주먹밥이라는 이름에 걸맞게 큼직하게 만들어졌죠? 한 개당 밥 두 숟가락 정도의 양으로 빚었으니, 든든함은 두 배가 될 거예요.
Step 20
앙증맞으면서도 큼지막한 통베이컨 왕주먹밥! 이제 가장 맛있는 순간, 직접 맛을 볼 시간이에요. 한입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 행복감을 느끼실 수 있을 거예요.
Step 21
주먹밥 속에 콕콕 박힌 초록색 매운 고추와 반짝이는 참깨, 그리고 솔솔 뿌려진 김가루까지! 알록달록한 색감이 식욕을 더욱 자극하네요.
Step 22
통베이컨 자체의 페퍼 맛으로도 약간의 매콤함이 있는데, 여기에 밥에 들어간 매운 고추가 더해져 정말 매력적인 매콤함이 완성되었어요! 따로 간을 하지 않아도 베이컨의 짭짤함이 밥 전체의 간을 맞춰주기 때문에 따로 양념 없이도 완벽하게 맛있는 주먹밥을 즐길 수 있답니다. 꼭 한번 만들어 보세요!
