톡톡 터지는 방울토마토 요거트
아침 브런치, 아이 간식, 디저트로 딱! 상큼한 방울토마토 요거트 만들기
쫄깃한 식감과 입안 가득 퍼지는 상큼한 과즙이 매력적인 방울토마토 요거트 레시피입니다. 아침 식사 대용 브런치로도 좋고, 아이들 건강 간식으로, 혹은 달콤한 디저트로도 손색없어요. 신선한 방울토마토의 맛을 살려 간단하면서도 특별하게 즐겨보세요.
필수 재료- 떠먹는 요거트 2개
- 뮤즐리 또는 그래놀라 또는 시리얼 적당량
- 신선한 방울토마토 12개
조리 방법
Step 1
모든 재료를 준비합니다.
Step 2
방울토마토 손질하기: 방울토마토 꼭지 부분을 십자로 칼집을 낸 후, 끓는 물에 30초~1분 정도 담가둡니다. (팁: 가정용 정수기의 따뜻한 물을 활용하면 간편하게 데울 수 있어요.)
Step 3
껍질 벗기기: 칼집 낸 부분이 살짝 벌어지면 찬물에 헹궈 껍질을 부드럽게 벗겨냅니다.
Step 4
방울토마토 살짝 볶기: 프라이팬에 올리브 오일을 아주 소량만 두르고 껍질 벗긴 방울토마토를 넣어 4~5번 정도 가볍게 볶아줍니다. (팁: 너무 오래 볶으면 물러지니 모양이 유지되도록 살짝만 볶아주세요.)
Step 5
조림 양념 만들기: 볶은 방울토마토에 설탕과 물을 넣고 끓입니다.
Step 6
단맛 조절: 설탕의 양을 조절하여 원하는 단맛으로 맞춰주세요.
Step 7
끓이기: 설탕이 완전히 녹고 시럽이 자작하게 끓기 시작하면 불을 줄입니다.
Step 8
차갑게 식히기: 완성된 방울토마토 조림을 그릇에 옮겨 담아 완전히 차갑게 식혀줍니다. (팁: 방울토마토의 형태가 살아있도록 주의하며 볶고 끓여주세요. 전날 미리 만들어 냉장고에 차갑게 보관했다가 다음날 먹으면 더욱 맛있습니다.)
Step 9
그릇에 담기 (1단계): 원하는 컵이나 그릇에 뮤즐리(또는 그래놀라, 시리얼)를 먼저 깔아줍니다.
Step 10
그릇에 담기 (2단계): 그 위에 요거트를 듬뿍 올리고, 마지막으로 차갑게 식힌 방울토마토 조림과 국물을 보기 좋게 올려줍니다.
Step 11
완성! 신선하고 맛있는 방울토마토 요거트가 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요.
