톡톡 터지는 맛! 오이크래미 유부초밥 레시피
상큼한 오이와 부드러운 크래미의 환상 궁합! 초간단 오이크래미 유부초밥 만들기
아삭한 오이와 촉촉한 크래미를 마요네즈에 버무려 만든 샐러드는 샌드위치 속 재료로도, 밥반찬으로도 활용도가 정말 높아요. 오늘은 이 맛있는 오이크래미 샐러드를 유부초밥 위에 듬뿍 올려 근사한 유부초밥으로 변신시켜 보았답니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋아 아이들 간식이나 집들이 메뉴로도 손색없는 레시피를 소개합니다!
유부초밥 베이스- 시판용 유부초밥 1봉지 (밥, 단촛물, 깨 포함)
- 현미밥 또는 흰쌀밥 1.5 공기 분량 (유부초밥 밥 양을 늘리고 싶을 때)
오이크래미 샐러드 재료- 오이 1/2개
- 양파 1/4개
- 빨강 파프리카 1/4개
- 게맛살 (크래미) 2개
- 소금 1/2 티스푼 (오이 절임용 1/3 티스푼 포함)
- 후추 1/2 티스푼
- 마요네즈 3 큰술
- 오이 1/2개
- 양파 1/4개
- 빨강 파프리카 1/4개
- 게맛살 (크래미) 2개
- 소금 1/2 티스푼 (오이 절임용 1/3 티스푼 포함)
- 후추 1/2 티스푼
- 마요네즈 3 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 유부초밥 베이스를 준비합니다. 유부 주머니는 체에 밭쳐 국물을 빼고, 물기를 손으로 가볍게 짜주세요. 따뜻한 밥에 유부초밥 세트에 포함된 단촛물과 볶은 깨를 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어 준비해 줍니다. (밥 양을 더 풍성하게 하고 싶다면 현미밥이나 흰쌀밥을 1.5 공기 분량 추가해서 섞어주세요.)
Step 2
오이크래미 샐러드에 들어갈 채소를 손질합니다. 게맛살(크래미)은 결대로 부드럽게 찢어 준비합니다. 오이는 얇게 채 썰어 주세요. 양파와 파프리카도 오이와 비슷한 두께로 얇게 채 썰어 줍니다. 색감이 예뻐지도록 빨간 파프리카를 사용했어요.
Step 3
채 썬 오이에 소금 1/3 티스푼을 넣고 골고루 버무린 뒤 5분간 절여줍니다. 5분 후 오이에서 수분이 흥건하게 나올 거예요. 손으로 물기를 꽉 짜내어 오이의 아삭함을 살려줍니다.
Step 4
물기를 짠 오이, 찢어 놓은 게맛살, 채 썬 양파와 파프리카를 볼에 담아주세요. 여기에 소금 1/3 티스푼 (절이는 데 사용한 소금 양 제외), 후추 1/2 티스푼, 그리고 마요네즈 3 큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다.
Step 5
이렇게 해서 맛있는 오이크래미 마요 샐러드가 완성되었습니다! 이대로 맛을 보아도 상큼하고 고소한 맛이 일품이라 그냥 드셔도 정말 맛있답니다.
Step 6
이제 유부초밥을 만들어 볼까요? 준비된 유부 주머니에 양념한 밥을 2/3 정도 채워 넣어줍니다. 유부초밥이 쓰러지지 않도록 모양을 잡아주면서 밥을 채우면 좋아요. 남은 1/3 공간에는 미리 만들어 둔 오이크래미 마요 샐러드를 듬뿍 올려 줍니다. 밥 위에 샐러드가 흘러내리지 않도록 살짝 눌러가며 채워주세요.
Step 7
추가 토핑을 준비합니다. 식빵은 마른 팬에 앞뒤로 노릇하게 살짝 구워주세요. 계란은 취향에 따라 프라이를 합니다. 부드러운 반숙 프라이를 좋아하시면 노른자가 터지지 않도록 조심해서 익혀주세요. 방울토마토는 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스 해 준비합니다.
Step 8
마지막으로 유부초밥 위에 토핑을 올릴 차례입니다. 오이크래미 샐러드에 이미 마요네즈가 들어가 있어 소스는 가볍게 준비했어요. 식빵 위에 허니머스터드 소스와 케첩을 취향껏 바른 후, 계란 프라이를 올립니다. 그 위에 오이크래미 샐러드를 듬뿍 올리고, 슬라이스한 방울토마토를 보기 좋게 올린 후, 마지막으로 치즈 한 장을 살포시 얹어주면 근사한 오이크래미 유부초밥 완성입니다!
