토마토 달걀 볶음: 초간단 아침 식사 레시피
정말 쉬운 계란 요리! 담백하고 맛있는 토마토 달걀 볶음 황금 레시피
매일 아침, 뭘 먹을지 고민이신가요? 바쁜 아침에도 5분이면 뚝딱 완성되는 초간단 토마토 달걀 볶음 레시피를 소개합니다. 신선한 토마토와 부드러운 달걀이 만나 환상적인 맛을 선사하며, 입맛 없을 때도 부담 없이 즐길 수 있는 담백한 요리입니다. 영양 만점, 맛도 좋은 토마토 달걀 볶음으로 든든하고 맛있는 하루를 시작해 보세요!
필수 재료
- 잘 익은 토마토 1개
- 신선한 달걀 3개
- 식용유 1큰술
- 쪽파 1/2대
- 청양고추 1개 (선택 사항)
- 후추 약간
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
1. 먼저, 청양고추는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 아주 잘게 다져주세요. 쪽파는 송송 썰어 준비합니다. 이때, 완성 후 고명으로 사용할 쪽파는 약간 남겨두면 더욱 먹음직스럽게 장식할 수 있어요. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를 넣어주세요. 싫어하시면 과감히 생략하셔도 좋습니다.
Step 2
2. 토마토는 꼭지 부분을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 6~8등분 해주세요. 너무 크지 않게 썰어야 볶을 때 모양이 잘 유지됩니다.
Step 3
3. 넓은 볼에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고, 소금 1/2 작은 술과 후추 1/3 작은 술을 넣어 알끈이 끊어지도록 거품기로 잘 풀어주세요. 밑간을 미리 해두면 달걀 비린내도 잡고 간도 골고루 배어 더 맛있어요.
Step 4
4. 프라이팬을 센 불에서 약 3분간 충분히 달군 후, 불을 중불로 낮추고 식용유 1큰술을 둘러주세요. 여기에 미리 썰어둔 쪽파와 다진 청양고추를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 파와 고추 기름이 어우러져 맛있는 향이 퍼질 거예요.
Step 5
5. 향이 올라오면 썰어둔 토마토를 프라이팬에 넣고, 소금 1/2 작은 술과 후추 반 작은 술을 뿌려 토마토에도 살짝 밑간을 해주세요. 이렇게 하면 토마토의 감칠맛이 살아나 더욱 맛있답니다.
Step 6
6. 토마토를 중불에서 약 2~3분간 볶아주세요. 토마토가 살짝 노릇해지고 부드러워질 때까지 익혀주는 것이 좋습니다. 이때 너무 물러지지 않도록 싱싱한 토마토를 사용하는 것이 중요해요. 살짝 구워진 토마토는 단맛이 더욱 살아납니다.
Step 7
7. 이제, 미리 풀어둔 달걀물을 토마토 위에 골고루 부어주세요. 달걀이 어느 정도 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 크게 휘젓지 말고, 덩어리가 만들어지도록 살살 저어가며 익혀주세요. 약 3분 정도 익히면 촉촉하고 부드러운 토마토 달걀 볶음이 완성됩니다.
Step 8
살짝 구워져 단맛이 살아난 토마토와 부드럽고 촉촉한 달걀의 조화는 언제나 옳아요! 입안 가득 퍼지는 부드러움과 풍미를 즐겨보세요. 남겨둔 쪽파 고명을 올려주면 더욱 보기에도 좋답니다. 맛있게 드시고 행복한 하루 보내세요! 🙂
