탱글탱글 짭조름, 맛있는 명란구이 만들기
명란젓 좋아하신다면 주목! 🥂 오늘 저녁, 간단하게 즐기는 혼술 안주로 제격인 명란구이를 만들어 보세요. 짭짤한 맛이 입맛을 돋우고 술맛을 더해줄 거예요. 💖
냉장고에 잠들어 있던 명란젓, 짭조름한 풍미로 특별한 안주를 만들어 보세요! 이 레시피는 간단하면서도 맛이 뛰어나 혼술을 즐기거나 간단하게 곁들일 안주로 완벽합니다. 촉촉하게 구워진 명란젓과 아삭한 오이, 그리고 고소한 마요네즈와 알싸한 와사비의 조화가 일품입니다. 😋 (출처: 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피)
주재료- 명란젓 2쪽
- 오이 1/2개
- 식용유 1큰술
- 마요네즈 약간
- 와사비 약간
조리 방법
Step 1
먼저 명란젓을 준비합니다. 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈 겉에 묻은 염분을 제거하고, 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 닦아주세요. 이렇게 하면 구웠을 때 표면이 더욱 깔끔하고 노릇하게 익습니다.
Step 2
오이는 깨끗하게 씻은 후, 필러를 이용해 듬성듬성하게 껍질을 벗겨주세요. (모든 껍질을 벗기지 않고 일부만 남기면 모양이 더 예쁘고 식감도 좋습니다.) 그런 다음, 오이를 0.5cm 두께로 어슷하게 썰어 준비합니다.
Step 3
중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 준비한 명란젓을 올립니다. 각 면이 노릇노릇하게 익을 때까지 약 2-3분씩 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요. 너무 센 불에 구우면 겉만 타고 속은 제대로 익지 않을 수 있으니 중불을 유지하는 것이 좋습니다.
Step 4
잘 구워진 명란젓을 먹기 좋은 크기(한입 크기)로 썰어주세요. 준비해 둔 썰어 놓은 오이와 함께 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막으로, 고소하고 부드러운 마요네즈와 알싸한 와사비를 취향껏 곁들여주면 맛있는 명란구이 완성입니다! 🥂
