탱글탱글 새우 샐러드
입맛 돋우는 탱글탱글 새우 샐러드: 상큼한 유자 드레싱으로 가볍게 즐겨요!
싱싱한 채소와 탱글탱글한 새우의 조화가 일품인 새우 샐러드입니다. 상큼하고 향긋한 유자 드레싱을 곁들여 아침 식사 대용이나 건강한 다이어트 식단으로도 손색이 없어요. 가볍지만 든든하게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다.
샐러드 재료- 믹스 샐러드 1줌 (푸짐하게)
- 싱싱한 새우 12마리
- 씨 없는 올리브 3개 (취향에 따라 가감)
- 건조 크랜베리 약간 (달콤함과 상큼함 추가)
상큼 유자 드레싱- 시판 유자차 (청) 2큰술 (달콤함과 향긋함 담당)
- 엑스트라 버진 올리브유 3큰술 (풍미 업그레이드)
- 신선한 레몬즙 1큰술 (상큼함 극대화)
- 고운 소금 1꼬집 (간 맞추기)
- 갓 갈아낸 후춧가루 약간 (향긋함 더하기)
- 시판 유자차 (청) 2큰술 (달콤함과 향긋함 담당)
- 엑스트라 버진 올리브유 3큰술 (풍미 업그레이드)
- 신선한 레몬즙 1큰술 (상큼함 극대화)
- 고운 소금 1꼬집 (간 맞추기)
- 갓 갈아낸 후춧가루 약간 (향긋함 더하기)
조리 방법
Step 1
맛있는 새우 샐러드를 위한 재료 준비부터 시작해 볼까요? 모든 재료를 신선하게 준비하는 것이 중요해요.
Step 2
믹스 샐러드 채소는 아삭한 식감을 살리기 위해 준비해주세요. 찬물에 5분 정도 담가두면 시들했던 채소도 싱싱하게 되살아나는 마법을 경험할 수 있어요! 사용하기 직전에 물기를 완전히 제거하는 것이 드레싱이 겉돌지 않게 하는 팁입니다.
Step 3
이제 새우 샐러드의 맛을 책임질 상큼한 유자 드레싱을 만들어 보세요. 작은 볼에 시판 유자차 2큰술, 엑스트라 버진 올리브유 3큰술, 신선한 레몬즙 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 맛을 보시고 단맛이 부족하면 유자차나 꿀을, 신맛이 부족하면 레몬즙을 조금 더 추가하여 취향에 맞게 조절해주세요. 마지막으로 소금 1꼬집과 후춧가루를 약간 넣어 풍미를 더합니다.
Step 4
새우의 비린 맛을 완벽하게 잡고 신선한 풍미를 더하기 위해, 끓는 물에 분량 외의 레몬즙 1큰술을 넣어주세요. 이렇게 하면 새우가 더욱 탱글하고 맛있게 익는답니다.
Step 5
준비된 끓는 물에 새우를 넣고 색이 변할 때까지 약 1~2분간 재빨리 데쳐주세요. 새우가 익으면 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식히고 물기를 제거합니다. 올리브는 보기 좋게 슬라이스해주세요.
Step 6
이제 모든 재료를 예쁘게 담아낼 차례입니다. 드레싱은 작은 종지에 따로 담아내면 먹기 직전에 뿌려 신선함을 유지할 수 있어요. 물기를 완전히 제거한 믹스 채소를 접시에 보기 좋게 담고, 그 위에 먹기 좋게 익힌 새우와 슬라이스한 올리브, 그리고 크랜베리를 솔솔 뿌려주세요. 취향에 따라 드레싱을 곁들이면, 신선하고 맛있는 새우 샐러드가 근사하게 완성됩니다! 맛있게 즐기세요!
