탱글탱글 새우가 듬뿍! 초간단 모닝빵 피자빵
[에코즈 레시피] 핑거푸드 인기 메뉴! 새우모닝피자빵 만들기
입맛 돋우는 맛은 기본, 손으로 간편하게 즐기기 좋은 연말 파티 필수 메뉴, ‘새우모닝피자빵’을 소개합니다. 아이부터 어른까지 모두 좋아할 맛이랍니다!
주재료- 양파 1/2개
- 작은 피망 1개
- 노란 파프리카 1개
- 칵테일 새우 15마리
- 모닝빵 10~15개
- 스위트콘 7~8큰술
- 모짜렐라 치즈 2봉지
소스 및 양념- 케첩 2큰술
- 토마토 스파게티 소스 5큰술
- 소금 1티스푼
- 케첩 2큰술
- 토마토 스파게티 소스 5큰술
- 소금 1티스푼
조리 방법
Step 1
먼저 향긋함을 더해줄 양파는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 아주 작게 꼼꼼하게 다져주세요. 이렇게 작게 다져야 식감도 좋고 재료들이 잘 어우러집니다.
Step 2
색감과 아삭함을 책임질 작은 피망도 꼭지를 제거하고 씨를 뺀 뒤, 양파와 마찬가지로 곱게 다져주세요. 매콤한 향을 좋아하시면 청피망을 사용하셔도 좋아요.
Step 3
달콤함과 화려한 색감을 더해줄 노란 파프리카도 꼭지와 씨를 제거하고, 채소들과 같은 크기로 잘게 다져 준비합니다.
Step 4
넓은 볼에 앞서 정성껏 다져놓은 양파, 피망, 파프리카를 모두 담고, 달콤하고 고소한 풍미의 스위트콘을 듬뿍 넣어주세요.
Step 5
이제 맛의 핵심이 될 소스를 넣어줄 차례입니다. 새콤달콤한 케첩 2큰술과 풍미 깊은 토마토 스파게티 소스 5큰술을 먼저 넣어주세요.
Step 6
모든 재료와 소스가 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 버무려줍니다. 소스가 야채에 충분히 스며들도록 하는 것이 중요해요.
Step 7
탱글탱글한 식감을 살릴 칵테일 새우는 찬물에 5분 정도만 살짝 담갔다가 물기를 제거해 준비해주세요. 너무 오래 담가두면 맛이 밍밍해질 수 있습니다.
Step 8
모닝빵은 윗부분을 칼로 뚜껑처럼 둥글게 잘라낸 후, 빵 안쪽의 부드러운 속살을 숟가락으로 조심스럽게 파내주세요. 이때 빵의 밑바닥은 뚫리지 않도록 주의하고, 파낸 빵 속은 나중에 활용할 거니 따로 잘 모아두세요.
Step 9
버려질 줄 알았던 파낸 빵 속이 이 레시피의 비밀 병기랍니다! 야채에서 나오는 수분을 빵 속이 흡수해주어 속 재료가 너무 질척해지는 것을 막고, 빵의 은은한 단맛이 더해져 전체적인 맛의 균형을 잡아주기 때문이에요.
Step 10
야채와 소스가 버무려진 볼에 모짜렐라 치즈를 넉넉히 넣고, 빵 속을 넣어 함께 잘 섞어주세요. 치즈가 녹으면서 재료들을 끈끈하게 잡아줄 거예요.
Step 11
마지막으로 소금 1티스푼을 넣어 전체적인 간을 맞춰주면 맛있는 속재료 준비가 끝납니다. 한입 맛보고 싱거우면 소금을 조금 더 추가해주세요.
Step 12
이제 속을 파낸 모닝빵에 준비된 속재료를 빵의 1/2 정도만 먼저 조심스럽게 채워 넣어주세요. 너무 가득 채우면 나중에 새우 올리기 어려워요.
Step 13
그 위에 물기 제거한 칵테일 새우를 꼬리 부분을 제거하고 올려주세요. 새우가 속재료 안으로 살짝 들어가도록 숟가락 등으로 부드럽게 눌러 고정시켜 줍니다.
Step 14
마지막으로 남은 속재료를 새우 위로 살짝 오목하게 덮어주세요. 빵의 가장자리보다 살짝 올라오도록 채워주면 오븐에서 구웠을 때 더 먹음직스러워 보입니다. 너무 많이 채우면 흘러넘칠 수 있으니 적당히 채우는 것이 중요해요.
Step 15
속재료를 다 채운 모닝빵 위에는 모짜렐라 치즈를 취향껏 듬뿍 뿌려주세요. 예열된 오븐에 넣고 180°C에서 5~7분간 윗면을 노릇하게 구운 뒤, 오븐 팬을 돌려 반대쪽 면을 5분 더 구워주면 겉은 바삭, 속은 촉촉한 완벽한 피자빵이 완성됩니다.
Step 16
근사한 핑거푸드 새우모닝피자빵 만들기 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
