탱글탱글 맛있는 청포묵무침 레시피
탱글탱글 맛있는 청포묵무침 레시피
가볍게 즐기기 좋은 건강한 청포묵무침을 소개합니다. 맑고 투명한 청포묵에 신선한 채소와 고소한 김이 어우러져 입맛을 돋우는 별미예요. 조리법도 간단해서 집에서 쉽게 만들어 볼 수 있습니다. 밥반찬으로도 좋고, 가벼운 술안주로도 손색없어요!
주재료- 청포묵 1모
- 대파 1/4대
- 당근 1/4개
- 김 1/2장 (구운 김)
- 간장 2큰술
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
- 깨소금 (갈은 깨) 1큰술
조리 방법
Step 1
청포묵무침을 더욱 풍성하고 고소하게 즐기기 위해 조미김을 사용하는 것을 추천합니다. 만약 조미김이 없다면, 일반 구운 김을 사용해도 괜찮습니다. 김은 손으로 잘게 부수거나 가위로 잘라 준비해주세요.
Step 2
청포묵은 끓는 물에 넣어 투명해질 때까지 약 2~3분간 부드럽게 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 묵이 퍼질 수 있으니 주의하세요. 당근은 곱게 채 썰어 준비합니다. 당근의 식감을 살리려면 기름을 살짝 두른 팬에 볶아 사용해도 좋지만, 번거롭다면 청포묵을 데칠 때 함께 넣어 살짝 익히는 것도 간편한 방법입니다.
Step 3
준비된 청포묵과 데친 당근, 잘게 부순 김, 그리고 송송 썬 대파를 볼에 담습니다. 여기에 맛을 더할 양념 재료를 넣어주세요. 간장 2큰술, 소금 한 꼬집으로 간을 맞추고, 고소함을 더할 갈은 깨소금 1큰술과 참기름 1큰술을 넣어줍니다.
Step 4
모든 재료가 잘 섞이도록 젓가락이나 주걱을 이용해 살살 버무려 주세요. 묵이 부서지지 않도록 부드럽게 조심스럽게 섞는 것이 중요합니다. 재료들이 고루 어우러지면 맛있는 청포묵무침이 완성됩니다.
