클래식 월도프 샐러드
견과류와 과일의 완벽 조화! 건강하고 맛있는 월도프 샐러드 만들기
하루 한 줌으로 챙기면 좋다는 고소한 호두를 더욱 다채롭게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다. 신선한 제철 과일과 아삭한 채소에 새콤달콤한 드레싱을 곁들이고, 풍미 가득한 호두와 부드러운 치즈를 더하면 샐러드가 근사한 요리로 변신해요. 준비 과정도 간단해서 매일 아침 혹은 브런치로 즐기기에 더할 나위 없이 완벽하답니다. 영양과 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡는 월도프 샐러드로 건강한 식탁을 완성해 보세요!
주요 재료- 호두 1종이컵 (약 50g)
- 사과 1개 (중간 크기)
- 샐러리 1대 (줄기 부분)
- 양상추 2장
상큼한 소스- 마요네즈 3큰술
- 꿀 또는 올리고당 1큰술
- 레몬즙 1/2큰술
- 소금 약간 (꼬집)
- 후추 약간 (꼬집)
- 마요네즈 3큰술
- 꿀 또는 올리고당 1큰술
- 레몬즙 1/2큰술
- 소금 약간 (꼬집)
- 후추 약간 (꼬집)
조리 방법
Step 1
먼저 호두를 준비할게요. 마른 팬을 중약불로 달군 후, 호두를 넣고 타지 않도록 중간중간 뒤적이며 2~3분간 살짝 볶아주세요. 이렇게 볶으면 호두의 고소한 풍미가 한층 살아나고 더욱 바삭해진답니다. 볶은 호두는 한 김 식혀주세요.
Step 2
다음으로 사과를 손질할 차례예요. 깨끗하게 씻은 사과는 씨 부분을 도려내고, 약 1.5cm 크기의 깍둑썰기로 썰어주세요. 껍질째 사용하면 색감과 식감이 더욱 좋습니다.
Step 3
샐러리도 사과와 비슷한 크기로 썰어줄 거예요. 샐러리 줄기는 겉껍질을 가볍게 벗겨내거나 섬유질이 질기다면 필러로 긁어낸 후, 약 1cm 두께의 반달 모양이나 깍둑썰기로 썰어주세요. 아삭한 식감을 더해줄 거예요.
Step 4
양상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 손으로 먹기 좋은 한 입 크기로 뜯어 준비합니다. 이렇게 뜯어야 신선함이 오래 유지되고 드레싱이 잘 배어요.
Step 5
볶아서 식힌 호두를 도마 위에 올리고, 칼을 이용해 큼직하게 다져주세요. 너무 곱게 다지기보다는 씹히는 맛이 있도록 적당한 크기로 다지는 것이 좋습니다.
Step 6
이제 맛있는 소스를 만들 차례예요. 작은 볼에 마요네즈 3큰술, 꿀(또는 올리고당) 1큰술, 레몬즙 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 소금 약간과 후추 약간을 넣어 간을 맞춥니다. 맛을 보시고 기호에 따라 재료를 가감하시면 좋아요.
Step 7
준비된 샐러드 볼에 썰어둔 사과, 샐러리, 다진 호두를 모두 담아주세요. 만들어둔 소스를 이 재료들 위에 부어주고, 모든 재료에 소스가 골고루 묻도록 살살 버무려줍니다. 너무 세게 버무리면 사과가 뭉개질 수 있으니 주의하세요.
Step 8
마지막으로 넓은 접시나 샐러드 볼에 먹기 좋게 뜯어둔 양상추를 깔고, 그 위에 버무린 샐러드를 보기 좋게 담아내면 영양 만점 월도프 샐러드 완성입니다! 취향에 따라 치즈나 건과일을 추가해도 맛있답니다.
