크리스마스 특별! 🎄 참치마요 초밥 케이크 만들기
특별한 날을 더욱 특별하게! 🎅 크리스마스 참치마요 초밥 케이크 레시피
온 가족이 함께 즐기는 크리스마스! 보기만 해도 군침 도는 화려한 비주얼의 ‘참치마요 초밥 케이크’로 즐거운 식탁을 만들어 보세요. 간단하면서도 특별한 날의 주인공이 될 수 있는 이 레시피로 특별한 추억을 선물하세요.
초밥 케이크 재료- 갓 지은 따뜻한 밥 1.5 공기 분량
- 기름 뺀 참치 1캔 (100g)
- 신선한 계란 3개
- 아삭한 오이 1개
- 달콤한 당근 1/5개
- 알싸한 양파 1/8개
- 부드러운 마요네즈 2큰술
- 새콤달콤 설탕 1/2작은술
- 풍미를 더할 소금 약간
- 향긋한 후추 약간
- 케이크 위 장식을 위한 마요네즈 약간 (짤주머니 준비)
상큼한 단촛물- 깔끔한 식초 3큰술
- 단맛을 더할 설탕 1.5큰술
- 맛의 균형을 맞출 소금 1/2작은술
- 깔끔한 식초 3큰술
- 단맛을 더할 설탕 1.5큰술
- 맛의 균형을 맞출 소금 1/2작은술
조리 방법
Step 1
먼저, 참치 캔을 체에 밭쳐 기름기를 꼼꼼하게 제거해주세요. 이렇게 하면 참치의 비린 맛은 줄고 고소한 맛은 살아나요.
Step 2
오이는 깨끗하게 씻어 준비한 뒤, 채칼을 이용해 얇게 슬라이스해 주세요. 얇게 썰어야 나중에 케이크 모양을 잡을 때 예쁘게 된답니다.
Step 3
작은 볼에 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 약간을 넣고 잘 섞어 ‘미니 단촛물’을 만들어 주세요. 준비된 오이를 이 단촛물에 넣고 약 10분간 살짝 절여주세요. 오이가 아삭하면서도 새콤달콤하게 절여질 거예요.
Step 4
단촛물에 절여진 오이는 손으로 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 물기를 잘 짜야 나중에 초밥이 질척해지는 것을 막을 수 있어요.
Step 5
당근과 양파는 아주 곱게 다져주세요. 채칼이나 칼을 이용해 잘게 다져야 다른 재료들과 잘 어우러지고 식감도 부드러워집니다.
Step 6
넓은 볼에 기름기를 제거한 참치, 곱게 다진 당근과 양파를 담아주세요. 여기에 마요네즈 2큰술, 설탕 1/2작은술, 그리고 후추 약간을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 버무려 줍니다. 고소하고 풍미 가득한 참치마요 속 재료가 완성되었어요.
Step 7
계란은 곱게 풀어준 뒤, 프라이팬에 얇게 부쳐 스크램블 에그처럼 익혀줍니다. 너무 익히지 않고 부드럽게 익혀주세요.
Step 8
이번엔 초밥의 맛을 결정할 단촛물을 만들어 볼게요. 볼에 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/3작은술을 넣고 전자레인지에 넣어 30초 정도 돌려 설탕과 소금을 녹여줍니다. 갓 지은 따끈한 밥을 볼에 옮겨 담고 만들어둔 단촛물을 부어 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어줍니다. 초밥을 섞은 후에는 한 김 식혀주세요.
Step 9
이제 케이크 모양을 만들 차례예요! 구겔호프 팬 (케이크 틀) 안쪽에 랩을 넉넉하게 깔아주세요. 랩을 깔면 나중에 케이크를 틀에서 분리하기 쉬워요. 랩을 깐 틀 안에 절여서 물기를 짠 오이, 부드럽게 익힌 스크램블 에그, 그리고 한 김 식힌 초밥 순서대로 꼼꼼하게 꾹꾹 눌러 담아주세요. 밥은 꾹꾹 눌러 담아야 모양이 잘 잡힌답니다.
Step 10
틀 위에 랩을 덮고 접시를 댄 후, 그대로 뒤집어 주세요! 조심스럽게 틀을 들어 올리고 랩을 벗겨내면, 오이와 계란, 초밥으로 예쁘게 만들어진 케이크 모양이 등장할 거예요. 모양이 흐트러지지 않게 살살 벗겨주세요.
Step 11
완성된 초밥 케이크 위에 준비해둔 참치마요 속 재료를 소복하게 올려주세요. 취향에 따라 양을 조절하시면 됩니다. 마지막으로, 마요네즈를 짤주머니에 넣고 케이크 윗부분을 지그재그 모양으로 예쁘게 짜주면 크리스마스 분위기 물씬 풍기는 참치마요 초밥 케이크 완성입니다! 보기에도 좋고 맛도 좋은 초밥 케이크로 특별한 날을 더욱 행복하게 기념하세요.
