15, 9월 2023
쿠쿠 트윈프레셔로 만드는 특별한 돼지고기 김치밥





쿠쿠 트윈프레셔로 만드는 특별한 돼지고기 김치밥

밥솥의 신세계! 쿠쿠 트윈프레셔로 갓 지은 돼지고기 김치밥 레시피

쿠쿠 트윈프레셔로 만드는 특별한 돼지고기 김치밥

우리 집 밥솥, 쿠쿠 트윈프레셔로 근사한 돼지고기 김치밥을 만들어 보세요! 이 특별한 밥솥은 ‘무압 모드’ 기능이 있어서 밥알 하나하나 살아 숨 쉬는 듯한 식감을 선사합니다. 돼지고기와 김치도 푹 물러지지 않고 고유의 맛과 식감이 살아있어, 기존 밥솥과는 차원이 다른 맛을 경험하실 수 있어요. 취사 중간에 밥솥 뚜껑을 열어볼 수 있는 기능도 있지만, 오늘은 고압과 무압의 차이를 극명하게 보여드리기 위해 모든 재료를 처음부터 넣고 ‘무압 백미’ 모드로 취사해봤답니다. 밥알의 탱글함과 김치의 아삭함, 그리고 풍미 가득한 돼지고기의 조화를 지금 바로 느껴보세요!

요리 정보

  • 분류 : 밥/죽/떡
  • 재료 : 돼지고기
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 3 인분
  • 조리시간 : 60 분 이내
  • 난이도 : 아무나

주재료

  • 돼지고기 200g (안심 부위 추천)
  • 쌀 2컵
  • 잘 익은 배추김치 2컵 (김칫국물은 조금 남겨주세요)
  • 다시마 우린 물 2컵 (또는 멸치 다시마 육수)

양념 및 기타

  • 국간장 1큰술 (양념용)
  • 맛술(미림) 1큰술 (돼지고기 잡내 제거)
  • 다진 마늘 1큰술
  • 후추 약간 (취향껏)

조리 방법

Step 1

먼저, 밥을 지을 때 사용할 다시마 우린 물을 준비합니다. (물 2컵에 다시마 10cm 조각을 넣어 10분간 우려내세요.) 돼지고기 안심은 1cm 크기로 작게 썰어 볼에 담고, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간을 넣어 조물조물 버무려 밑간을 해둡니다. 김치는 너무 맵지 않은, 잘 익은 배추김치를 준비해 줍니다. 김칫소를 가볍게 털어내고 먹기 좋은 크기(약 1~2cm)로 송송 썰어 준비해 주세요.

Step 1

Step 2

쌀은 깨끗하게 씻어 밥솥 내솥에 넣습니다. 준비해둔 다시마 우린 물 2컵을 밥솥에 붓고 쌀과 물이 잘 섞이도록 한번 휘저어 주세요.

Step 2

Step 3

이제 밥솥 위에 준비해둔 김치와 밑간한 돼지고기를 보기 좋게 올려주세요. 재료가 밥 위에 고르게 퍼지도록 합니다.

Step 3

Step 4

밥솥 내솥을 쿠쿠 트윈프레셔 본체에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 메뉴에서 ‘무압’ 모드를 선택한 후, ‘백미’ 취사 버튼을 눌러주세요. (모델에 따라 ‘무압 취사’ 버튼을 바로 누르면 됩니다.)

Step 4

Step 5

맛있는 김치밥이 완성되었습니다! 취사가 완료되면 밥솥을 열어 잘 섞어줍니다. 밥알은 탱글탱글 살아있고, 김치와 돼지고기는 부드럽게 익어 풍미가 가득한 김치밥을 그릇에 예쁘게 담아 맛있게 즐겨주세요. (팁: 밥을 비빌 때 김치 국물을 살짝 더 넣어주면 더욱 감칠맛이 살아납니다.)

Step 5



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