콜라로 만드는 달콤짭짤 닭날개 조림
초간단 콜라 닭날개 조림: 누구나 쉽게 만드는 마성의 단짠 레시피!
콜라의 마법으로 달콤함과 풍미를 한껏 끌어올린 초간단 닭날개 조림 레시피를 소개합니다. 요리 초보도 자신 있게 만들 수 있는 이 레시피는 겉은 노릇하고 속은 촉촉한, 누구나 좋아하는 맛이에요. 특별한 비법 없이도 콜라 하나로 근사한 닭 요리를 완성해보세요. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 세상 모든 레시피의 맛있는 즐거움을 경험하세요!
닭고기 재료- 닭날개 14개
- 맛술 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 통마늘 4개
- 대파 2대
양념 재료- 콜라 1컵 (200ml 기준)
- 진간장 3.5큰술
- 페페론치노 1/3큰술 (또는 건고추 약간)
- 콜라 1컵 (200ml 기준)
- 진간장 3.5큰술
- 페페론치노 1/3큰술 (또는 건고추 약간)
조리 방법
Step 1
먼저 닭날개는 깨끗하게 씻어 준비하고, 날개에 칼집을 2~3군데 넣어주면 양념이 잘 배어들고 익는 속도도 빨라져요. 통마늘은 0.3cm 두께로 편 썰어 준비하고, 대파는 5cm 길이로 큼직하게 썰어주세요. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 조리 과정이 훨씬 수월하답니다.
Step 2
손질한 닭날개에 맛술 1큰술을 부어 잡내를 제거하고, 소금과 후추를 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요. 닭 날개가 양념을 골고루 흡수하도록 조물조물 버무려 10분 정도 재워두면 더욱 맛있어요.
Step 3
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 밑간한 닭날개를 올려주세요. 센 불보다는 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 구워주세요. 겉면이 바삭하게 익어야 조림했을 때 식감이 좋아요.
Step 4
닭날개가 어느 정도 익으면 팬 한쪽으로 밀어두고, 썰어둔 대파와 편 마늘을 넣고 함께 볶아 향을 내주세요. 그 후 콜라 1컵, 진간장 3.5큰술, 페페론치노(또는 건고추) 1/3큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 양념이 끓어오르면 중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 약 15~20분간 은근하게 졸여주세요. 중간중간 양념이 타지 않도록 뒤적여주고, 국물이 자작하게 졸아들고 윤기가 나면 완성입니다.
