4, 9월 2023
코코넛 풍미 가득, 부드러운 뷰코 코코넛 카레





코코넛 풍미 가득, 부드러운 뷰코 코코넛 카레

뷰코 코코넛 밀크 프리미엄을 활용한 특별한 저녁 만찬

코코넛 풍미 가득, 부드러운 뷰코 코코넛 카레

고소하고 부드러운 코코넛 풍미가 깊게 배어든 뷰코 코코넛 카레로 온 가족이 함께 즐길 수 있는 행복하고 맛있는 저녁 식사를 만들어 보세요! 특별한 날이나 평범한 날에도 근사한 만찬이 될 거예요.^^!

요리 정보

  • 분류 : 양념/소스/잼
  • 재료 : 소고기
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 볶음
  • 인분 : 2 인분
  • 조리시간 : 30 분 이내
  • 난이도 : 초급

주재료

  • 돼지 목살 150g
  • 감자 1개
  • 당근 작은 크기 1개
  • 양파 1개
  • 사과 1/2개

조리 방법

Step 1

먼저 카레의 맛있는 식감을 더해줄 채소와 과일을 손질할게요. 감자, 당근, 양파는 껍질을 깨끗하게 씻은 후, 한입에 쏙 들어갈 만한 크기로 깍둑썰기 해주세요. 사과는 씨를 제거하고 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.

Step 2

돼지 목살도 마찬가지로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 카레에 넣었을 때 너무 크지 않도록 한입 크기로 썰어주면 익히기도 좋고 먹기도 편하답니다.

Step 3

이제 본격적으로 볶기 시작할 시간이에요. 프라이팬을 중간 불로 달군 후, 뷰코 유기농 엑스트라버진 코코넛 오일 1큰술을 둘러주세요. 코코넛 오일이 풍미를 더해줄 거예요.

Step 4

썰어둔 돼지고기를 넣고, 후추와 소금을 약간 뿌려 밑간을 해주세요. 센 불에서 재빨리 볶아 고기의 겉면을 익혀주면 육즙이 빠져나가지 않아 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

Step 5

고기가 어느 정도 익으면, 잘 익지 않는 단단한 채소인 감자와 당근을 넣고 함께 볶아주세요. 채소들이 기름에 코팅되면서 은은하게 익어갈 거예요.

Step 6

감자와 당근이 살짝 부드러워지기 시작하면 양파를 넣고 볶아주세요. 양파는 비교적 빨리 익으므로, 이 단계에서 넣어주어야 타지 않고 단맛을 살릴 수 있습니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

Step 7

이제 카레의 베이스를 만들 차례예요. 뷰코 코코넛 밀크 프리미엄 400ml를 팬에 부어주세요. 재료가 거의 잠길 정도의 양이면 충분합니다. 코코넛 밀크를 넣으면 더욱 부드럽고 고소한 풍미를 느낄 수 있어요. 주걱으로 바닥에 눌어붙지 않도록 잘 저어주세요.

Step 8

준비한 카레가루 50g을 조금씩 넣어가며 덩어리가 지지 않도록 잘 풀어주세요. 이어서 썰어둔 사과를 넣고, 약한 불에서 저어가며 카레가 걸쭉해질 때까지 졸여줍니다. 사과가 들어가면 은은한 단맛과 풍미가 더해져 더욱 맛있어요.

Step 9

따끈하게 지은 밥 위에 완성된 맛있는 뷰코 코코넛 카레를 듬뿍 얹어내면, 온 가족이 행복하게 즐길 수 있는 근사한 저녁 만찬이 완성됩니다!^^!



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