치즈 가득! 단호박 에그슬럿
겉은 달콤, 속은 부드러운 치즈 폭탄! 오븐으로 만드는 ‘단호박 에그슬럿’ 레시피
단호박의 달콤함과 부드러움, 그리고 쭉 늘어나는 치즈의 환상적인 조화! ‘단호박 에그슬럿’은 보기에도 예쁘고 맛도 훌륭하여 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 즐거운 간식이 되어줄 거예요. 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있어 홈베이킹 초보자도 자신 있게 도전할 수 있습니다. 따뜻하게 오븐에서 구워내면 풍성한 치즈와 달콤한 단호박이 어우러져 입안 가득 행복을 선사합니다. 전자레인지와 오븐을 활용하여 집에서도 근사한 단호박 에그슬럿을 만들어 보세요!
재료- 단호박 1개
- 모짜렐라 치즈 140g ~ 280g (취향에 따라 가감)
- 달걀 1개
- 소금 약간
- 후추 약간
- 파슬리 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 특별하고도 맛있는 ‘단호박 에그슬럿’ 레시피를 소개해 드릴게요. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 아이부터 어른까지 모두 좋아할 맛이랍니다. 레시피를 따라오시면 근사한 단호박 에그슬럿을 완성하실 수 있을 거예요!
Step 2
먼저, 오늘 요리의 주인공인 단호박을 준비해 주세요. 단호박 1개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 오븐은 180도로 예열해 둡니다. (예열 시간은 보통 10~20분 정도 소요됩니다.)
Step 3
깨끗하게 씻은 단호박은 통째로 전자레인지에 넣고 약 5분간 돌려주세요. 이렇게 하면 단호박이 살짝 익어 부드러워지면서, 나중에 윗부분을 잘라내거나 속을 파낼 때 훨씬 수월하답니다. 단호박을 썰기 전에 익히는 과정이라고 생각하시면 돼요.
Step 4
전자레인지에서 꺼낸 따뜻한 단호박을 준비해 주세요. 이제 단호박 에그슬럿의 ‘그릇’ 역할을 할 뚜껑 부분을 만들어 줄 거예요. 단호박의 윗부분, 약 1/5 지점을 칼로 조심스럽게 잘라내 주세요. 너무 깊게 자르지 않도록 주의하세요.
Step 5
뚜껑을 잘라낸 단호박 속을 파낼 차례입니다. 숟가락을 사용하여 단호박의 씨앗과 속을 깨끗하게 긁어내 주세요. 씨앗까지 깔끔하게 제거해야 나중에 에그슬럿을 먹을 때 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 숟가락 뒷면을 이용해 단호박 안쪽 벽면을 꼼꼼하게 긁어주세요.
Step 6
짜잔! 단호박 속이 아주 깔끔하게 정리되었어요. 이제 이 빈 공간에 맛있는 재료들을 채워줄 준비가 되었습니다.
Step 7
준비된 단호박 속의 빈 공간에 신선한 달걀 1개를 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 노른자가 터지지 않도록 주의하며 단호박 가운데에 톡 넣어줍니다.
Step 8
달걀을 넣은 후, 포크를 이용해 달걀 노른자를 완전히 터뜨려 주세요. 이 과정이 아주 중요해요! 오븐에서 구울 때 노른자가 터져버리면 지저분해질 수 있기 때문에, 미리 터뜨려주어 달걀이 단호박 속 재료들과 잘 섞이도록 하는 것이랍니다.
Step 9
이제 단호박 속에 있는 달걀 양념을 할 차례입니다. 맛의 기본을 더해줄 소금을 살짝 뿌려주세요.
Step 10
그리고 풍미를 더해줄 후추를 약간 갈아 넣어줍니다. 이렇게 소금과 후추로 간을 하면 달걀의 맛이 훨씬 풍부해져요.
Step 11
이제 단호박 에그슬럿의 핵심, 바로 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어줄 차례입니다! 모짜렐라 치즈 140g을 단호박 속 빈 공간에 가득 채워주세요. 치즈를 좋아하신다면 280g까지 넉넉하게 넣으셔도 좋아요.
Step 12
치즈를 가득 채운 단호박은 이제 오븐에 구워줄 차례입니다. 오븐 팬 위에 조심스럽게 올려주세요. 혹시 단호박이 불안정하게 서 있다면, 오븐 팬에 살짝 고정될 수 있도록 주변에 쿠킹 호일 등을 활용해도 좋습니다.
Step 13
180도로 충분히 예열된 오븐에 단호박을 넣고 약 25분간 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 달걀이 익을 때까지 기다려 주세요. (Tip: 오븐 사양에 따라 굽는 시간과 온도는 조금씩 달라질 수 있으니, 중간중간 단호박 에그슬럿의 상태를 확인하며 조절해 주세요.)
Step 14
굽는 동안 치즈가 녹아내려 단호박 속이 비어 보일 수 있어요. 이럴 땐 과감하게 오븐 문을 열고 추가 모짜렐라 치즈 140g을 더 채워 넣은 후, 25분 더 구워주세요. 치즈가 풍성하게 흘러내리는 비주얼을 원한다면 이 단계를 추천합니다! 치즈 윗부분이 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 변하면 오븐에서 꺼낼 준비를 하세요.
Step 15
오븐에서 갓 꺼낸 단호박 에그슬럿! 김이 모락모락 나는 따뜻한 모습이 정말 먹음직스럽죠?
Step 16
마지막으로, 요리의 완성도를 높여줄 파슬리를 솔솔 뿌려 장식해주세요. 초록색 파슬리가 노란 단호박과 하얀 치즈 위에 포인트가 되어 더욱 근사해 보입니다.
Step 17
짜잔! 이렇게 먹음직스러운 비주얼의 단호박 에그슬럿이 완성되었습니다! 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있죠? 특별한 날 디저트나 브런치 메뉴로 손색없답니다.
Step 18
오븐에서 노릇하게 구워진 모짜렐라 치즈와 달콤한 단호박의 조화가 정말 아름답습니다. 동글동글 귀여운 단호박 모양도 보기만 해도 기분이 좋아지네요!
Step 19
따끈하게 오븐에서 갓 나온 단호박 에그슬럿을 커팅하는 순간, 그 안에 가득했던 치즈가 마치 폭포수처럼 흘러내리는 황홀한 장면을 감상하실 수 있을 거예요! 이 비주얼 때문에라도 꼭 만들어봐야 하는 요리랍니다.
Step 20
보세요! 흘러내리는 치즈의 모습이 정말 예술이에요. 쭉쭉 늘어나는 치즈가 보는 재미와 먹는 재미를 더해줍니다. 이 정도면 ‘치즈 폭포’라고 불러도 손색이 없겠죠?
Step 21
풍성하게 들어간 모짜렐라 치즈에도 불구하고, 단호박의 은은한 단맛 덕분에 전혀 느끼하지 않고 오히려 담백하게 즐길 수 있어요. 달걀의 고소한 맛도 살짝 느껴지는데요, 만약 달걀 맛을 더 진하게 느끼고 싶으시다면 달걀 2개를 사용하셔도 좋습니다. 취향에 따라 재료를 조절해 보세요!
