5, 8월 2024
추억 가득 옛날 과일 사라다





추억 가득 옛날 과일 사라다

어릴 적 추억 그대로! 새콤달콤 고소한 옛날 과일 사라다 레시피

추억 가득 옛날 과일 사라다

오랜만에 어릴 적 추억을 떠올리게 하는 옛날 과일 사라다를 만들어 보았어요. 어릴 때 정말 좋아했던 반찬이라 식탁에 나오면 제일 먼저 집어 먹곤 했던 기억이 새록새록 합니다. 밥과 함께 과일을 먹는 것이 조금 어색하게 느껴질 수도 있지만, 앞에 놓여 있으면 자꾸만 손이 가는 마성의 매력이 있는 과일 사라다랍니다. 좋아하는 채소와 과일을 준비하여 먹기 좋게 썰고, 마요네즈를 비롯한 새콤달콤한 소스로 버무리기만 하면 되니 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피예요. 아이가 과일 샐러드를 정말 좋아해서 가끔 만들어주면, ‘오늘 반찬 마음에 든다!’ 하고 꼭 이야기해주곤 한답니다. 그 말을 들을 생각에 또 이렇게 만들어 내놓게 되네요. 아삭하고 시원하면서도 고소하고 달콤한 과일 사라다가 특히 더 잘 어울리는 무더운 날씨에 딱이에요! 그럼 레시피를 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요!

요리 정보

  • 분류 : 밑반찬
  • 재료 : 과일류
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 무침
  • 인분 : 3 인분
  • 난이도 : 초급

주재료

  • 사과 1개
  • 오이 1개
  • 방울토마토 5~8개
  • 메추리알 10개
  • 건포도 약간
  • 아몬드 약간
  • 삶은 감자 (선택 사항, 생략 가능)

소스

  • 마요네즈 10큰술
  • 설탕 1큰술
  • 레몬즙 약간
  • 소금 약간

조리 방법

Step 1

옛날 과일 사라다의 핵심 재료는 사과, 오이, 삶은 감자, 메추리알, 건포도 등이에요. 취향에 따라 단감, 귤, 방울토마토 등 다양한 과일이나 채소를 추가해도 아주 맛있답니다. 마요네즈, 설탕, 레몬즙을 넣어 버무리면 어떤 재료를 넣어도 기본 이상은 하니 걱정 마세요.

Step 1

Step 2

먼저 메추리알부터 삶아주세요. 10개 정도만 사라다에 넣고, 나머지는 아이들이 좋아하는 장조림을 만들었어요.

Step 2

Step 3

메추리알을 삶기 전에 젓가락으로 한쪽 방향으로 10회 정도 천천히 돌려주면, 노른자가 가운데로 가게 되어 껍질을 벗기기가 훨씬 수월해져요. (메추리알 삶는 법과 껍질 쉽게 벗기는 꿀팁은 별도 포스팅을 참고하시면 더욱 자세한 내용을 알 수 있습니다.)

Step 3

Step 4

중간 크기 사과 한 개를 준비했어요. 껍질은 취향에 따라 벗겨도 좋고, 그대로 사용해도 괜찮아요. 사과 껍질에는 변비 예방에 좋은 펙틴 성분이 풍부해서, 깨끗하게 씻어 껍질째 먹는 것을 추천해요.

Step 4

Step 5

베이킹소다를 넉넉히 뿌려 사과 껍질을 골고루 문질러 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 한입에 쏙 들어갈 수 있도록 너무 크지 않게 써는 것이 좋아요.

Step 5

Step 6

오이도 껍질째 사용할 거예요. 오이의 양 끝부분은 쓴맛이 날 수 있으니 살짝 잘라내고 사용하는 것이 좋아요.

Step 6

Step 7

작은 숟가락을 이용해 오이의 씨 부분을 긁어내면 샐러드를 더욱 깔끔하게 즐길 수 있어요. 씨 부분이 너무 많으면 물러질 수 있거든요.

Step 7

Step 8

이제 오이를 먹기 좋은 두께로 썰어 준비합니다.

Step 8

Step 9

넉넉한 크기의 믹싱볼에 썰어둔 사과, 오이, 그리고 삶은 메추리알을 모두 넣어주세요.

Step 9

Step 10

건포도와 아몬드도 함께 준비했어요. (아몬드는 소스와 버무리면 약간 눅눅해질 수 있으니 참고하세요.) 건포도를 약간 넣으면 달콤하고 쫄깃한 식감이 더해져 밋밋할 수 있는 샐러드에 맛있는 포인트가 된답니다.

Step 10

Step 11

먼저 마요네즈 10큰술을 넉넉하게 넣어주세요.

Step 11

Step 12

상큼한 맛을 더해줄 레몬즙 1큰술을 넣어줍니다.

Step 12

Step 13

달콤해야 더 맛있는 사라다를 위해 설탕 1큰술을 듬뿍 넣어주세요.

Step 13

Step 14

마지막으로 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주세요. 소금을 살짝 더하면 단맛은 더욱 끌어올리고 전체적인 감칠맛을 살려준답니다. (각 소스의 양은 여러분의 입맛에 맞게 가감하여 조절해주세요.)

Step 14

Step 15

이제 깨끗한 비닐장갑을 끼고, 모든 재료와 소스가 골고루 잘 섞이도록 조물조물 버무려주세요.

Step 15

Step 16

짜잔! 추억의 옛날 과일 사라다 만들기, 정말 간단하죠? 학교 급식에서 자주 먹었던 기억이 나는데, 그때나 지금이나 변함없이 맛있어요. 나이가 들면서 입맛이 많이 변한다고 생각했는데, 이런 옛날 음식은 여전히 그대로인 것 같아요. 여러분도 이 레시피로 맛있는 추억을 소환해보세요!

Step 16



Related Posts

촉촉하고 달콤한 홈메이드 블루베리 머핀

촉촉하고 달콤한 홈메이드 블루베리 머핀 집에서 즐기는 베이킹 클래스: 촉촉한 블루베리 머핀 만들기 폭신한 머핀 속에 톡톡 터지는 블루베리가 가득!…

부드러운 소고기 무국

부드러운 소고기 무국 진한 육수 맛이 일품! 감칠맛 가득 소고기 무국 레시피 입안 가득 퍼지는 부드러운 소고기와 시원하고 개운한 무가…

매콤달콤 꽈리고추 맛살 햄 전

매콤달콤 꽈리고추 맛살 햄 전 남은 김밥 속 재료로 만드는 든든한 꽈리고추 맛살 햄 전 김밥 만들고 남은 꽈리고추, 맛살,…