추억의 옛날 과일 사라다
입안 가득 퍼지는 달콤함! 남녀노소 좋아하는 추억의 옛날 과일 사라다 레시피
명절이나 잔치, 가족 모임 때 빠질 수 없었던 국민 간식, 추억의 옛날 과일 사라다! 어린 시절의 달콤한 기억을 소환하는 맛있는 레시피를 소개합니다. 특별한 날뿐만 아니라 평범한 날에도 즐길 수 있는, 누구나 좋아하는 과일 사라다를 정성껏 만들어 보세요.
과일 및 채소
- 사과 1개
- 감자 2개 (중간 크기)
- 당근 1/4개
- 파프리카 1/2개 (색깔별로 준비하면 더욱 보기 좋아요)
- 메추리알 10개
- 자두 2개
- 샤인머스켓 한 송이
조리 방법
Step 1
먼저 사용할 모든 과일과 채소는 깨끗하게 씻을 준비를 합니다. 과일 세정제를 물에 풀고 과일들을 잠시 담가두었다가 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요. 잔류 농약 걱정 없이 안심하고 드실 수 있습니다.
Step 2
달콤하고 아삭한 식감이 매력적인 샤인머스켓은 알알이 송이에서 분리하여 깨끗하게 씻어 준비합니다. 씨가 없어 먹기도 편하고 아이들도 정말 좋아하는 과일이죠.
Step 3
메추리알은 냄비에 담아 물을 붓고 완숙으로 삶아주세요. 삶은 후에는 찬물에 헹궈 껍질을 깔끔하게 벗겨 준비합니다. 사과와 맛살은 약 1.5cm 크기의 깍둑썰기 해주세요. 너무 작게 썰면 뭉개질 수 있으니 적당한 크기로 썰어 식감을 살리는 것이 좋습니다.
Step 4
당근은 다른 채소나 과일에 비해 단단하므로, 다른 재료들과 비슷한 크기나 조금 더 작게 썰어주면 좋습니다. 감자는 껍질째 씻은 후 껍질을 벗겨 깍둑썰기 해주세요. 냄비에 물을 붓고 감자가 익을 때까지 삶아줍니다. 이때 감자를 너무 푹 삶으면 으깨지기 쉬우니, 포크로 찔렀을 때 살짝 익은 정도, 즉 70~80% 정도 익었을 때 불에서 내려주세요. 뜨거울 때 으깨면 부서지기 쉬우니 한 김 식힌 후 깍둑썰기 하거나, 깍둑썰기 후 바로 사용하면 됩니다.
Step 5
넓은 볼에 준비한 사과, 감자, 당근, 파프리카, 자두, 샤인머스켓, 삶은 메추리알 등 모든 재료를 한데 담아줍니다. 그 위에 마요네즈를 5~6 큰술 정도 넉넉하게 넣고, 너무 세게 젓지 않도록 주의하며 살살 버무려줍니다. 모든 재료에 마요네즈가 골고루 코팅되도록 부드럽게 섞어주세요.
Step 6
맛있게 버무려진 과일 사라다를 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 고소하면서도 상큼한 과일의 풍미가 어우러져 한 접시를 다 비우게 만드는 마성의 맛이랍니다. 입맛을 돋우는 애피타이저로도, 든든한 한 끼 식사로도 손색없는 추억의 과일 사라다를 즐겨보세요!
