추억의 양배추 계란 토스트
집에서 즐기는 길거리 음식: 맛있는 양배추 계란 토스트 3-4인분 레시피 (딸기잼, 햄, 치즈 활용)
어릴 적 길거리 포장마차에서 즐겨 먹던 추억의 맛, 양배추 계란 토스트를 집에서 재현해보세요! 간단하면서도 든든한 이 토스트는 출출할 때 간식으로도, 든든한 한 끼 식사로도 손색없습니다. 신선한 양배추, 달콤한 양파, 아삭한 당근을 계란물과 함께 부쳐내고, 노릇하게 구운 식빵에 햄과 치즈를 곁들이면 맛은 물론 푸짐함까지 더해집니다. homemade 딸기잼을 듬뿍 발라주면 아이들도 좋아하는 달콤한 맛을 즐길 수 있으며, 옛날 맛 그대로를 원한다면 케첩, 마요네즈, 설탕을 섞어 뿌려주어도 좋습니다. 베이컨이나 다른 좋아하는 토핑을 추가하여 나만의 특별한 토스트를 만들어 보세요. 3-4인분 넉넉한 양으로 가족 모두가 행복하게 즐길 수 있는 레시피입니다.
기본 재료 (3~4인분)- 식빵 6장
- 버터 3조각
- 딸기잼 넉넉히 (또는 케첩+마요네즈+설탕 조합)
- 슬라이스 햄 3장
- 슬라이스 치즈 3장
- 식용유 약간
양배추 계란 부침 재료- 작은 양배추 1/4통 (약 150g)
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개 (약 40g)
- 계란 4개
- 소금 1/3 큰술
- 후춧가루 약간
- 작은 양배추 1/4통 (약 150g)
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개 (약 40g)
- 계란 4개
- 소금 1/3 큰술
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 양배추 계란 부침에 들어갈 채소를 얇게 채 썰어 준비합니다. 양배추는 1/4통, 양파는 1/2개, 당근은 1/4개를 준비하여 잘게 채 썰어주세요. 최대한 얇게 썰어야 식감이 부드럽고 계란과 잘 어우러집니다.
Step 2
넓은 볼에 썰어 놓은 채소와 계란 4개를 깨뜨려 넣습니다. 여기에 소금 1/3 큰술과 약간의 후춧가루를 넣고 재료들이 잘 섞이도록 합니다.
Step 3
주걱이나 젓가락을 이용하여 채소와 계란물을 골고루 섞어 반죽을 만들어 줍니다. 모든 재료가 잘 섞여야 부침을 했을 때 뭉치지 않고 부드럽게 익습니다.
Step 4
프라이팬에 버터 3조각을 넣고 약한 불에서 천천히 녹여줍니다. 버터가 녹으면 식빵을 올리고 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 구워진 식빵은 잠시 접시에 덜어두어 식혀줍니다.
Step 5
버터를 닦아낸 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고, 양배추 계란 반죽을 한국자 떠서 올립니다. 이때, 구워둔 식빵 크기에 맞춰 네모난 모양으로 반죽을 펴주시면 나중에 샌드하기 편리합니다.
Step 6
중불에서 중약불 사이를 유지하며 반죽을 천천히 부쳐주는 것이 중요합니다. 속까지 골고루 익도록 하고, 앞뒤로 노릇하게 구워내세요. 이 과정을 반복하여 총 3장의 계란 부침개를 만들어 줍니다.
Step 7
마지막으로, 깨끗하게 정리된 팬에 슬라이스 햄을 앞뒤로 살짝 구워줍니다. 이렇게 하면 맛있는 양배추 계란 치즈 토스트의 속재료 준비가 모두 끝납니다!
Step 8
준비된 식빵 한쪽 면에 딸기잼을 듬뿍 발라줍니다. 그 위에 슬라이스 치즈, 구운 햄, 그리고 노릇하게 부친 계란 부침개를 차례로 올려 푸짐하게 쌓아줍니다.
Step 9
마지막으로 다른 식빵 한 장으로 덮어주면, 맛있는 추억의 길거리 토스트가 완성됩니다! 꾹꾹 눌러주면 속 재료들이 잘 붙어 먹기 좋습니다.
Step 10
완성된 토스트를 반으로 잘라 6조각을 만듭니다. 3-4인분의 넉넉한 양으로, 예꿈이네 가족 모두가 맛있게 즐겼던 간식입니다. 한 조각만 먹어도 든든하며, 두 조각 정도라면 훌륭한 식사 대용으로도 손색이 없습니다. 즐거운 식사 시간 되세요!
