추억의 분홍 소시지전: 간단하면서도 맛있는 국민 간식
간단하게 만드는 추억의 분홍 소시지전
어릴 적 추억을 떠올리게 하는 맛! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 분홍 소시지전을 집에서 간편하게 만들어 보세요. 튀김가루의 바삭함과 은은한 카레향이 어우러져 아이들 간식으로도, 어른들 술안주로도 손색없답니다. 조리 과정이 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.
주재료
- 분홍 소시지 1개 (취향에 따라 양 조절 가능)
- 튀김가루 1컵 (종이컵 기준)
- 카레가루 1/2 작은술 (생략 가능, 풍미를 더해줘요)
조리 방법
Step 1
먼저 분홍 소시지를 준비해주세요. 약 0.7~1cm 두께로 동글동글하게 썰어주시면 됩니다. 너무 얇으면 부서지기 쉽고, 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 오래 걸리니 적당한 두께가 중요해요. 썰어놓은 소시지는 키친타월로 살짝 눌러 여분의 물기를 제거해주시면 더욱 바삭하게 부칠 수 있습니다.
Step 2
분홍 소시지전을 더욱 맛있게 즐기기 위한 팁! 튀김가루만 사용해도 충분히 바삭하지만, 여기에 카레가루를 살짝 더해주면 밋밋할 수 있는 소시지전의 풍미를 한층 끌어올릴 수 있어요. 저는 1/2 작은술 정도 넣었는데, 카레향을 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 좋습니다.
Step 3
카레가루를 넣었기 때문에 별도의 간을 하지 않아도 맛있게 즐길 수 있습니다. 만약 카레가루를 넣지 않거나, 좀 더 간을 원하시면 소금이나 후추를 아주 약간만 추가해주셔도 좋습니다. 튀김가루에 물을 적당량 부어 묽은 반죽을 만들어주세요. 너무 되직하면 소시지에 잘 묻지 않고, 너무 묽으면 부칠 때 벗겨질 수 있으니 약간 묽은 농도가 좋습니다.
Step 4
이제 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 중약불로 달궈주세요. 기름이 적당히 달궈지면, 튀김가루 반죽을 묻힌 분홍 소시지 조각들을 팬 위에 차례대로 올려주세요. 너무 빽빽하게 붙이지 말고, 서로 살짝 간격을 두어야 골고루 익고 나중에 분리하기도 쉽습니다.
Step 5
한쪽 면이 노릇하게 익기 시작하면 뒤집개로 살살 뒤집어서 반대쪽 면도 똑같이 노릇하게 구워주세요. 앞뒤로 뒤집어가며 타지 않게, 소시지가 속까지 충분히 익도록 천천히 구워주는 것이 중요합니다. 집게를 이용해 옆면까지 돌려가며 구워주면 더욱 예쁘게 완성할 수 있어요. 맛있는 분홍 소시지전 완성입니다!
