추억의 맛, 냉동 삼겹살: 에어프라이어로 완벽하게 굽는 비법
에어프라이어로 바삭하고 촉촉하게, 냉동 삼겹살 맛있게 굽는 황금 레시피
옛날 감성 가득한 두툼한 냉동 삼겹살을 에어프라이어로 구워 더욱 풍부한 맛을 즐겨보세요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게, 완벽한 굽기 온도와 시간을 상세하게 알려드립니다. 집에서도 간편하게 즐기는 최고의 냉삼 맛!
주요 재료- 냉동 삼겹살 180g (두툼한 것으로 준비하면 더욱 맛있어요)
- 소금 약간 (허브솔트 사용 시 약 1 작은술)
- 버섯 1개 (새송이, 양송이 등 취향껏)
- 후추 약간 (선택 사항, 풍미를 더하고 싶을 때)
조리 방법
Step 1
먼저 오늘의 주인공, 맛있는 냉동 삼겹살을 준비합니다. 저는 ‘그때그삼겹살’이라는 제품을 사용했어요. 약 180g 정도 준비하시면 1-2인분으로 적당합니다. 두툼한 두께의 냉동 삼겹살을 사용하면 더욱 씹는 맛이 좋습니다.
Step 2
에어프라이어 조리를 위해 삼겹살을 준비합니다. 고기를 구워줄 바스켓에 통째로 올리거나, 드시기 좋게 한입 크기로 잘라 올려주세요. 일반 삼겹살을 사용하신다면 길게 준비하거나 적당한 크기로 잘라 사용하셔도 좋습니다.
Step 3
삼겹살에 밑간을 해줍니다. 허브솔트를 준비하셨다면 약 1 작은술 정도 솔솔 뿌려주세요. 허브솔트가 없다면 일반 소금과 후추를 기호에 맞게 뿌려주시면 됩니다. 너무 많이 뿌리면 짤 수 있으니 살짝만 뿌려주세요.
Step 4
풍성한 식사를 위해 곁들임 재료도 함께 준비합니다. 저는 버섯 한 개를 준비했어요. 버섯 외에도 양파, 파프리카, 마늘 등 좋아하는 채소를 함께 구워 드시면 더욱 맛있습니다.
Step 5
맛있는 굽기를 위한 팁입니다! 버섯이나 양파 같은 부재료를 익힐 때, 삼겹살이 있는 바스켓 위가 아닌, 기름이 떨어지는 바스켓 아래쪽에 놓아주세요. 삼겹살에서 녹아내린 기름이 채소에 스며들어 더욱 고소하고 맛있게 익힐 수 있습니다. 기름기가 부담스러우시다면 삼겹살 위에 바로 올려 익히셔도 괜찮습니다.
Step 6
이제 에어프라이어에 넣고 본격적으로 구워줄 차례입니다. 냉동 삼겹살은 처음에는 센 불보다는 낮은 온도에서 천천히 익혀주는 것이 좋습니다. 에어프라이어 바스켓에 삼겹살을 넣고, 170°C에서 10분간 예열 및 1차 조리를 시작합니다. 이렇게 하면 냉동된 고기가 서서히 해동되면서 속까지 부드럽게 익힐 수 있어요. 이후에는 온도를 높여 바삭하게 구워줄 거예요.
Step 7
10분 후, 에어프라이어를 열어보면 삼겹살이 노릇하게 익기 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 이때 삼겹살을 한번 뒤집어주세요. 그리고 이제 온도를 180°C로 올려 10분 더 구워 총 20분간 조리합니다. (총 170°C 10분 + 180°C 10분). 삼겹살 두께나 에어프라이어 기종에 따라 조리 시간은 약간씩 달라질 수 있습니다. 일반적으로 170°C에서 180°C 사이의 온도로 총 20분 정도 구워주면 맛있게 완성됩니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 냉동 삼겹살 구이, 맛있게 즐기세요!
