추억의 길거리 햄치즈 토스트 레시피
[만개백과] EP. 21: 누구나 좋아하는 달콤짭짤! 길거리 햄치즈 토스트 집에서 완벽 재현하기
어릴 적 문방구 앞에서 사 먹던 추억의 맛! 양배추와 당근을 듬뿍 넣어 부친 계란과 짭짤한 햄, 고소한 치즈까지 푸짐하게 담아낸 길거리 햄치즈 토스트를 집에서도 손쉽게 즐겨보세요. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사나 간식으로 최고랍니다.
주요 재료- 두툼한 식빵 2장
- 슬라이스 햄 1장 (취향에 따라 2장도 좋아요!)
- 체다 치즈 1장 (슬라이스 또는 슈레드 치즈)
- 캔 옥수수 1큰술 (물기를 제거해주세요)
- 신선한 양배추 1/4개 (아주 얇게 채 썰어주세요)
- 아삭한 당근 약간 (양배추와 비슷한 두께로 얇게 채 썰어주세요)
- 신선한 달걀 1개
- 풍미를 더해줄 버터 1큰술
달콤한 소스- 시판 키위 소스 (취향에 따라 조절)
- 고소한 케첩 (취향에 따라 조절)
- 시판 키위 소스 (취향에 따라 조절)
- 고소한 케첩 (취향에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 토스트의 핵심 채소인 양배추와 당근을 준비합니다. 양배추는 잎을 분리하여 깨끗이 씻은 후, 최대한 얇게 채 썰어주세요. 당근도 양배추와 비슷한 두께로 얇게 채 썰어주시면 식감이 더욱 좋습니다.
Step 2
볼에 신선한 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 소금 한 꼬집을 더해 잘 풀어주세요. 여기에 준비한 캔 옥수수(물기를 제거한 것), 얇게 채 썬 양배추와 당근을 모두 넣고 젓가락이나 포크로 골고루 섞어 맛있는 채소 달걀물을 만들어 줍니다. 채소가 뭉치지 않도록 잘 풀어주세요.
Step 3
프라이팬을 중약불로 예열한 후, 버터 1큰술을 녹여주세요. 버터가 녹으면 식빵을 올리고 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 먹음직스러운 황금빛이 될 때까지 구워줍니다. 구워진 식빵은 잠시 접시에 따로 덜어두세요.
Step 4
버터가 녹아 있는 팬에 (필요하다면 버터를 조금 더 추가하세요) 1에서 만든 채소 달걀물을 부어줍니다. 식빵 크기에 맞춰 동그랗게 펼쳐 달걀 프라이를 부치듯이 익혀주세요. 채소가 익으면서 고소한 냄새가 솔솔 올라올 거예요.
Step 5
이제 햄 차례입니다. 같은 팬에 슬라이스 햄 1장을 올리고, 양면이 노릇하게 익도록 구워줍니다. 햄을 구우면서 나오는 육즙이 풍미를 더해줄 수 있어요.
Step 6
마지막으로 토스트를 조립할 시간입니다! 먼저 구워둔 식빵 2장 중 한 면에 시판 키위 소스를 넉넉히 발라주세요. 그 위에 채소를 듬뿍 입힌 달걀 프라이를 올리고, 구운 햄, 그리고 체다 치즈를 차례로 얹습니다. 마지막으로 케첩을 뿌리고 나머지 식빵으로 덮어주면, 추억의 길거리 햄치즈 토스트가 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
