추억의 길거리 토스트
아삭한 양배추와 달콤한 옥수수의 환상 조화! 옛날 길거리 토스트 (햄, 치즈, 계란) 한 팬에 뚝딱 만드는 법
어릴 적 학교 앞에서 자주 사 먹었던 추억의 길거리 토스트를 집에서 간편하게 만들어 보세요! 아삭한 양배추와 달콤한 옥수수, 짭짤한 햄과 치즈, 고소한 계란이 어우러져 든든한 한 끼 식사나 브런치 메뉴로 손색없어요. 복잡한 과정 없이 한 팬으로 완성할 수 있는 맛있는 레시피를 소개합니다.
토스트 만들기 재료- 식빵 2개
- 슬라이스 치즈 1장
- 슬라이스 햄 2장
- 계란 1개
- 옥수수 통조림 2~3 큰술
- 양배추 (약 1/8개 분량)
- 버터 1조각
- 케첩
- 비정제 사탕수수 설탕 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 토스트의 기본은 버터에 구운 빵이죠! 팬에 버터 한 조각을 녹이고 식빵 2개를 노릇하게 구워줍니다. 함께 곁들일 슬라이스 햄 2장도 팬에 올리고, 계란 1개는 소금 한 톡톡 뿌려 준비해 주세요.
Step 2
계란이 동그랗게 잘 부쳐지도록 계란 프라이용 몰드를 활용하면 좋아요. 몰드 안에 계란을 깨뜨려 넣고, 옥수수 통조림에서 2~3 큰술 정도의 옥수수 알갱이를 넣어줍니다. 옥수수 알갱이를 넣으면 톡톡 터지는 식감과 달콤함이 더해져 더욱 맛있어요. 계란 노른자를 젓가락으로 살살 풀어 옥수수와 잘 섞어주세요.
Step 3
얇은 슬라이스 햄은 금방 익으니 타지 않도록 주의하며 식빵 위에 올립니다. 이제 채 썬 양배추를 넣을 차례예요. 팬에 채 썬 양배추를 넣고 살짝만 볶아주세요. 양배추의 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트이므로, 숨이 살짝 죽을 정도로만 빠르게 볶아내는 것이 좋습니다.
Step 4
양배추를 더 빨리 익히고 싶다면, 조리 중에 푸드 커버나 뚜껑을 덮어주면 습기가 차서 좀 더 부드럽게 익힐 수 있습니다. 하지만 아삭한 식감을 원하시면 덮지 않고 볶는 것을 추천해요.
Step 5
이제 토스트를 조립할 준비를 합니다. 노릇하게 구워진 식빵 한쪽 면에는 살짝 볶은 양배추를 듬뿍 올려주고, 다른 쪽 식빵에는 옥수수 알갱이가 섞인 계란 부침을 올려주세요.
Step 6
볶은 양배추가 올라간 식빵 위에 케첩을 적당량 뿌려주고, 비정제 사탕수수 설탕 1 큰술을 솔솔 뿌려 단맛을 더해줍니다. 사탕수수 설탕은 일반 설탕보다 은은한 단맛을 내주어 풍미를 높여줍니다.
Step 7
그 위로 슬라이스 치즈 한 장을 올려줍니다. 치즈가 녹으면서 다른 재료들과 잘 어우러져 더욱 맛있어요.
Step 8
이제 모든 재료가 조화롭게 합체될 시간! 토스트를 깔끔하게 포장하고 싶다면, 랩을 가로 세로로 겹쳐 넓게 펼쳐 놓은 후 토스트를 중앙에 올려주세요.
Step 9
랩을 이용해 포장하는 방법은 간단합니다. 먼저 토스트의 위아래 부분을 랩으로 접어 올리고, 그 다음 양 옆을 접어 단단하게 고정해주면 깔끔하게 포장됩니다. 이렇게 포장하면 속 재료이 흐트러지지 않고 먹기 좋아요.
Step 10
완성된 양배추 토스트를 먹기 좋게 대각선으로 1/2로 잘라줍니다. 먹음직스러운 단면이 보이도록 잘라주세요.
Step 11
정말 든든하고 맛있는 길거리 토스트 완성입니다! 아삭한 양배추의 신선함, 톡톡 터지는 옥수수의 달콤함, 고소한 계란과 짭짤한 햄, 그리고 풍미 가득한 치즈와 버터에 구워 바삭한 식빵까지. 영양 만점 재료들의 조화로 아침 식사나 브런치 메뉴로 이만한 것이 없답니다. 맛있게 즐기세요!
