최화정표 사과 땅콩버터 샐러드
아침 식단 추천: 최화정의 건강한 사과 땅콩버터 샐러드 레시피 (다이어트, 간식)
몸에 좋은 아침 사과, 어떻게 드시나요? 밤새 공복을 유지한 우리 몸에 활력을 불어넣어 줄 건강한 아침 식단으로, 영양 가득한 채소와 함께 갈아 마시는 것도 좋지만, 오늘은 특별히 최화정 씨가 소개한 ‘사과 땅콩버터 샐러드’를 만들어 봤어요. 신선한 사과와 고소한 땅콩버터, 상큼한 레몬즙과 올리브유의 완벽한 조화는 단순한 요리를 넘어선 건강 그 자체랍니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 바쁜 아침에도 후다닥 완성 가능해요! 식이섬유가 풍부한 사과는 장 건강은 물론, 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 상승을 완만하게 하여 아침에 섭취하기 아주 좋죠. 더불어 땅콩버터는 비타민 B군이 풍부해 에너지 대사를 돕습니다. 시판 땅콩버터 중에서는 당 함량이 적고 땅콩 함량이 높은 제품을 선택하시는 것을 추천해요. 오늘은 여기에 엑스트라버진 올리브유와 상큼한 레몬즙을 더해 깔끔하고 건강한 아침 식사로 손색없는 ‘땅콩버터 사과 샐러드’를 즐기는 법을 자세히 알려드릴게요.
주요 재료- 사과 1개
- 땅콩버터 2큰술
- 올리브유 2큰술
- 레몬즙 1.5큰술
- 베이킹소다 약간 (사과 세척용)
조리 방법
Step 1
고향집이나 선물 받은 사과가 있다면, 혹은 마트에서 신선한 사과를 골라오셨다면, 오늘 아침에는 이 사과를 활용해 특별한 샐러드를 만들어 보세요. 여기에 저희 집 냉장고 필수템인 땅콩버터를 준비합니다. 빵에 발라 먹기도 좋고, 샐러드 드레싱으로도 활용하기 좋은데요. 시판 제품도 좋지만, 건강을 생각하신다면 당 함량은 낮고 땅콩 함량이 높은 ‘무가당’ 혹은 ‘저당’ 제품을 선택하시는 것을 적극 추천합니다. 신선한 사과의 맛을 한층 끌어올려 줄 레몬즙과 올리브유까지 준비하면 재료 준비는 끝이에요. 레몬즙과 올리브유의 양은 취향에 따라 가감해도 좋으니 부담 없이 조절해주세요.
Step 2
껍질째 먹으면 사과의 풍부한 항산화 성분을 더욱 많이 섭취할 수 있습니다. 그래서 사과 껍질까지 깨끗하게 세척하는 것이 중요해요. 볼에 물을 받고 베이킹소다를 약간 풀어주세요. 여기에 사과를 넣고 손으로 껍질을 부드럽게 문질러 닦아주면 뽀드득 깨끗하게 세척할 수 있습니다. 흐르는 물에 한 번 더 헹궈내면 더욱 좋아요.
Step 3
깨끗하게 세척한 사과는 반으로 잘라 가운데 씨 부분을 제거합니다. 그런 다음, 샐러드로 먹기 좋도록 최대한 얇게 슬라이스해주세요. 얇게 썰면 씹을 때 식감이 부드러울 뿐만 아니라, 드레싱인 레몬즙과 올리브유가 사과 전체에 고르게 코팅되어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 얇게 써는 것이 이 샐러드의 핵심 포인트라고 할 수 있어요.
Step 4
준비한 사과 슬라이스를 바로 샐러드를 담아낼 접시에 가지런히 올려주세요. 이렇게 바로 접시에 담아 드레싱을 뿌리면 설거지 거리도 줄고, 바로 먹을 수 있어 편리합니다. 먼저 올리브유를 사과 위에 골고루 펴 뿌려주세요. 올리브유는 재료들의 맛을 부드럽게 연결해주고 풍미를 더해줍니다.
Step 5
다음으로 레몬즙을 솔솔 뿌려줍니다. 레몬즙 특유의 상큼함이 사과의 달콤함을 더욱 돋보이게 해주면서 느끼함을 잡아주어 깔끔한 맛을 선사합니다. 만약 새콤한 맛을 더 좋아하신다면 레몬즙의 양을 조금 더 추가하셔도 좋아요. 사과의 달콤함과 레몬의 상큼함이 어우러져 정말 매력적인 맛을 경험하실 수 있을 거예요.
Step 6
마지막으로, 고소함의 정점! 땅콩버터를 2큰술 정도 준비해 사과 위에 보기 좋게 조금씩 올려주세요. 숟가락으로 떠서 살짝 얹어주면 됩니다. 빵에 발라 먹던 땅콩버터가 이렇게 신선한 사과와 만나니, 그 고소함과 풍미가 배가 되는 것을 느낄 수 있을 거예요. 저는 레몬의 상큼함이 더해져 더욱 가볍고 깔끔하면서도 맛있게 아침 사과 샐러드로 즐겼습니다. 특히 건강에 좋은 엑스트라버진 올리브유를 사용하면 더욱 훌륭한 ‘건강 땅콩버터 사과 샐러드’가 완성되어 다이어트 식단 메뉴로도 제격입니다. 땅콩버터 덕분에 든든한 포만감까지 느낄 수 있어 하루를 건강하게 시작하기에 이만한 메뉴가 없을 거예요.
