촉촉 만두 덮밥 (만두동)

[간단 한 그릇 요리] 돈까스 대신 만두를 넣어 만든, 누구나 좋아하는 맛있는 만두 덮밥!

입안 가득 풍성한 맛! 프리미엄 ‘한섬만두’를 활용해 돈까스보다 훨씬 간편하게, 쯔유와 함께 뚝딱 완성하는 맛있는 한 그릇 덮밥 레시피입니다. 바쁜 날에도 후루룩 즐길 수 있어요!

먼저 재료를 준비합니다. 양파는 얇게 채 썰어 주시고, 대파는 송송 썰어 준비해주세요.

Step 1

달군 팬에 식용유를 1~2큰술 두르고, 한섬 만두를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 이렇게 구워주면 만두의 풍미가 훨씬 좋아져요.

Step 2

만두를 구운 팬 그대로 썰어둔 양파를 넣고 타지 않게 살짝 볶아주세요. 양파가 살짝 투명해지기 시작하면 물 7큰술과 쯔유 2.5큰술을 넣고 끓여줍니다. 끓어오르면 구워둔 만두를 넣고 중약불에서 약 1분간 더 끓여 양념이 배도록 해주세요.

Step 3

밥을 그릇에 예쁘게 담고, 볶아둔 만두와 양파를 그 위에 올려주세요. 이제 만두를 촉촉하고 부드럽게 만들어 줄 계란물을 올릴 차례인데요. 촉촉한 식감을 살리기 위해 계란은 노른자만 살짝 풀어서 준비합니다. 약불로 줄인 상태에서 팬에 계란 노른자를 부어주세요.

Step 4

썰어둔 대파를 올리고 바로 뚜껑을 덮어줍니다. 잔열로 약 1분간 익혀주면 계란이 과하게 익지 않고 부드럽게 익어 더욱 촉촉한 만두동을 즐기실 수 있습니다. 잔열로 익히는 것이 촉촉함의 비법이에요!

Step 5

마지막으로 고소한 깨와 김가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 만두동 완성입니다! 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요.

Step 6