촉촉 달콤 고구마 치즈볼: 누구나 좋아하는 건강 간식
아이 간식, 어른 간식으로 최고! 동글동글 고구마 치즈볼 레시피 ☆
달콤한 고구마의 부드러움과 짭짤한 치즈의 환상적인 조화! 집에서 간편하게 만들 수 있는 건강 간식, 고구마 치즈볼을 소개합니다. 남녀노소 누구나 좋아할 맛! 세상의 모든 레시피, 만개의레시피에서 알려드리는 이 특별한 레시피로 맛있는 시간을 만들어 보세요.
주재료- 고구마 2개 (중간 크기)
- 모짜렐라 치즈 50g
- 파마산 치즈 가루 1 큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
튀김옷 재료 (또는 에어프라이어용)- 빵가루 적당량
- 달걀 1개
- 밀가루 적당량
- 빵가루 적당량
- 달걀 1개
- 밀가루 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 김이 오른 찜기에 넣고 약 20-25분간 푹 쪄주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 익히는 것이 중요해요. 찐 고구마는 뜨거울 때 볼에 담아 포크나 감자 으깨기로 곱게 으깨주세요. 여기에 풍미를 더해줄 파마산 치즈 가루, 소금 약간, 그리고 후추 약간을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 맛있는 고구마 반죽을 완성합니다.
Step 2
모짜렐라 치즈를 준비합니다. 약 2cm 크기의 정육면체 모양으로 잘라주세요. 이렇게 하면 고구마 반죽 안에 넣었을 때 녹아내리면서 맛있는 치즈 필링이 된답니다.
Step 3
준비된 고구마 반죽을 한 덩이씩 떼어내어 손바닥으로 동글납작하게 펴주세요. 그 안에 2cm 크기로 자른 모짜렐라 치즈를 1-2개 넣고, 고구마 반죽으로 치즈가 보이지 않도록 꼼꼼하게 감싸 동그란 모양으로 만들어 주세요. 치즈가 새어 나오지 않도록 잘 오므리는 것이 포인트입니다.
Step 4
이제 치즈볼을 튀길 준비를 합니다. 얕은 접시에 밀가루, 다른 볼에는 달걀물을 푼 것, 그리고 마지막으로 빵가루를 담아주세요. 동그랗게 빚은 고구마 치즈볼을 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순서로 꼼꼼하게 굴려 튀김옷을 입혀줍니다. 에어프라이어를 사용할 경우, 180도로 예열된 에어프라이어 바스켓에 치즈볼을 올리고 약 15분간 노릇하게 구워주세요. 만약 기름에 튀길 경우, 170-180도로 달궈진 기름에 넣어 겉이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3-4분간 튀겨내면 맛있는 고구마 치즈볼 완성입니다!
