촉촉한 수제 오예스 스타일 초코 과자
집에서 만드는 고급 디저트: 시판 과자 ‘오예스’를 완벽하게 재현하는 방법 ★
부드러운 카스텔라와 달콤한 누텔라가 만나 환상적인 초콜릿 코팅으로 완성되는, 보기만 해도 군침 도는 초콜릿 간식 레시피를 소개합니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 소개하는 이 특별한 디저트로 당신의 홈카페를 업그레이드해보세요! 별다른 준비 없이도 전문점 퀄리티의 맛을 즐길 수 있습니다.
핵심 재료- 카스텔라 250g (약 1.5cm 두께)
- 누텔라 스프레드 5큰술
- 다크 초콜릿 100g
조리 방법
Step 1
먼저, 준비된 카스텔라를 약 1cm 두께의 정사각형 모양으로 깔끔하게 잘라주세요. 크기가 일정하면 모양이 예쁘게 잡히고 굽기에도 좋습니다. 마치 작은 네모 상자를 만드는 것처럼 생각하시면 됩니다.
Step 2
잘라둔 카스텔라 조각 중 하나 위에 달콤하고 진한 풍미의 누텔라 스프레드를 넉넉하게 발라주세요. 그런 다음, 다른 카스텔라 조각으로 덮어주면 샌드위치 모양이 완성됩니다. 누텔라가 듬뿍 들어가 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
Step 3
이제 과자의 겉을 감싸줄 초콜릿을 준비합니다. 다크 초콜릿을 잘게 부수거나 초콜릿 칩 형태로 준비하여 내열 용기에 담아주세요. 끓는 물 위에 용기를 올린 중탕 방식을 이용해 초콜릿을 부드럽게 녹여줍니다. 이때 물이 초콜릿에 직접 닿지 않도록 주의하며, 주걱 등으로 부드럽게 저어가며 완전히 녹여주세요.
Step 4
녹인 다크 초콜릿을 붓을 이용해 샌드된 카스텔라의 윗면에 조심스럽게 발라주세요. 꼼꼼하게 발라야 나중에 코팅이 벗겨지지 않고 예쁘게 완성됩니다. 초콜릿이 살짝 굳을 때까지 잠시 기다려주시면 됩니다. 이 과정에서 초콜릿이 너무 뻑뻑하다면 중탕으로 살짝 더 데워주세요.
Step 5
완전히 굳기 전에, 미리 준비해둔 그물망 위로 초콜릿을 바른 면이 아래로 가도록 하여 뒤집어주세요. 그물망 위에 녹인 초콜릿을 가볍게 부어주면 자연스럽게 흘러내리면서 과자 전체를 코팅하게 됩니다. 초콜릿이 완전히 굳으면, 마치 시판 과자처럼 먹음직스러운 수제 오예스 스타일 디저트가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
