촉촉하고 부드러운 프렌치토스트 만들기
남은 식빵 활용! 집에서 만드는 황금 비율 프렌치토스트 레시피
냉장고에 남은 식빵, 버리지 마세요! 계란과 우유만 있으면 근사한 브런치 메뉴, 촉촉하고 부드러운 프렌치토스트를 만들 수 있어요. 잼 대신 곁들여 먹기 좋은 간단한 식빵 계란 토스트 레시피를 소개합니다.
프렌치토스트 재료- 식빵 2장 (약 1~2cm 두께)
- 계란 2개
- 우유 30ml (또는 두유)
- 무염 버터 15g
- 설탕 0.8 작은술 (약 4g)
- 소금 0.15 작은술 (약 1g)
- 시나몬 가루 약간 (선택 사항)
- 슈가 파우더 약간 (장식용)
곁들임 과일 (선택 사항)- 방울토마토 3~4알
- 방울토마토 3~4알
조리 방법
Step 1
넓은 볼이나 쟁반에 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 소금 0.15 작은술을 넣어 계란 비린내를 잡아주세요.
Step 2
달콤함을 더하기 위해 설탕 0.8 작은술을 넣고 함께 섞어줍니다.
Step 3
풍미를 더하고 싶다면 시나몬 가루를 살짝 뿌려주세요. 시나몬은 프렌치토스트에 고급스러운 풍미를 더해주지만, 취향에 따라 생략하셔도 좋습니다.
Step 4
우유 30ml를 넣어주세요. (부드러움을 더하기 위해 흰 우유를 사용하는 것이 좋지만, 집에 우유가 없다면 두유를 활용해도 좋습니다.)
Step 5
포크나 거품기를 이용해 계란 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 곱게 풀어 계란물을 만들어 줍니다. 덩어리 없이 매끈하게 풀어주어야 식빵에 고르게 흡수됩니다.
Step 6
준비된 식빵을 계란물에 앞뒤로 충분히 적셔주세요. 계란물이 식빵 속까지 잘 배도록 양면 모두 꼼꼼하게 묻혀줍니다.
Step 7
식빵이 계란물을 충분히 흡수할 수 있도록 쟁반이나 볼에 그대로 1~2분 정도 잠시 둡니다. 이 과정을 거치면 빵 속까지 촉촉하고 부드러운 프렌치토스트를 만들 수 있습니다.
Step 8
중약불로 달군 팬에 버터 15g을 넣고 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 9
팬에 버터가 녹으면 계란물을 흠뻑 머금은 식빵을 조심스럽게 올려줍니다.
Step 10
불 조절이 중요합니다. 식빵이 계란물을 머금은 상태이므로 너무 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있어요. 중불 또는 중약불을 유지하며 타지 않게 은은하게 구워주세요.
Step 11
한 면이 노릇하게 구워지면 조심스럽게 뒤집어 다른 면도 노릇하게 구워줍니다. 양면이 먹음직스러운 황금빛 갈색이 되면 불을 꺼주세요.
Step 12
완성된 프렌치토스트를 접시에 보기 좋게 담고, 취향에 따라 준비한 방울토마토 같은 과일을 곁들여 내면 더욱 좋습니다. 과일은 딸기, 바나나 등 좋아하는 것으로 준비해주세요.
Step 13
마지막으로 슈가 파우더를 체에 쳐서 솔솔 뿌려주면, 집에서도 카페처럼 근사한 부드러운 프렌치토스트가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
