촉촉하고 달콤한 찐 고구마와 부드러운 고구마 라떼 만들기
최고의 간식! 찐 고구마 맛있게 찌는 법, 보관법, 그리고 달콤한 고구마 라떼 레시피 #고구마찌기 #찐고구마 #고구마보관법 #고구마라떼 #초간단간식
달콤하고 촉촉한 찐 고구마를 집에서 쉽고 맛있게 찌는 방법을 알려드릴게요. 퍽퍽함 없이 부드럽게 찌는 꿀팁과 함께, 남은 찐 고구마를 활용한 근사한 고구마 라떼 레시피까지 소개합니다. 최고의 홈메이드 간식을 즐겨보세요!
필수 재료- 고구마 2개 (중간 크기)
- 우유 200ml (취향에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
먼저 찐 고구마 만들 때 사용할 고구마를 준비해 주세요. 이렇게 바로 덜어낼 수 있도록 옆에 준비해 둡니다.
Step 2
고구마는 껍질째 먹을 예정이니 더욱 꼼꼼하게 씻어주는 것이 중요해요. 흐르는 물에 깨끗하게 3번 정도 문질러 씻어 줍니다. 흙이나 이물질이 남지 않도록 ‘뽀드득’ 소리가 날 때까지 깨끗하게 씻어주세요.
Step 3
고구마를 더욱 촉촉하고 맛있게 찌는 특급 꿀팁! 고구마의 양 끝부분을 조금 잘라내 주세요. 이렇게 하면 찌는 동안 수분이 고구마 전체적으로 고르게 퍼져 훨씬 부드럽고 달콤한 찐 고구마를 즐길 수 있습니다.
Step 4
이제 찜기에 물을 넉넉히 부어 주세요. 채반을 깔고, 그 위에 준비한 고구마를 올려줍니다. 고구마가 물에 직접 닿지 않도록 주의하며 올려주세요.
Step 5
찜기 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓기 시작하면, 김이 충분히 오를 때까지 기다립니다. 김이 ‘보글보글’ 올라오기 시작하면 불을 중불로 줄여 약 20분간 쪄줍니다. 고구마 크기에 따라 익는 시간이 달라질 수 있으니, 중간에 한 번 확인해 주세요.
Step 6
20분간 찐 후 불을 끄고, 바로 뚜껑을 열지 마세요! 뚜껑을 덮은 상태로 5분간 그대로 두어 뜸을 들여줍니다. 이 과정이 퍽퍽함을 없애고 촉촉함을 살리는 비결입니다.
Step 7
5분간 뜸을 들이면 고구마 속까지 촉촉하게 수분이 채워져 퍽퍽함 없이 아주 부드러운 찐 고구마가 완성됩니다. 뜸 들이는 과정은 정말 중요해요!
Step 8
잘 쪄진 고구마를 맛볼 시간이에요! 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 달콤함과 부드러움에 감탄하실 거예요. 수분감이 충분해서 목 넘김도 부드럽고, 껍질도 아주 잘 벗겨진답니다. 정말 맛있어요!
Step 9
**고구마 냉동 보관법:** 갓 찐 고구마를 완전히 식힌 후, 드실 만큼씩 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관하세요. 이렇게 보관하면 언제든 간편하게 맛있는 찐 고구마를 즐길 수 있습니다. 드실 때는 냉동된 고구마를 꺼내 전자레인지에 3~4분 정도 데워 드시면, 갓 찐 것처럼 부드럽고 촉촉하게 드실 수 있어요. 한입 크기로 썰어둔 고구마는 실온에서 잠깐 해동 후 데워주시면 더욱 좋습니다.
Step 10
**간단 고구마 라떼 만들기:** 이제 찐 고구마를 활용해 맛있는 고구마 라떼를 만들어 볼게요. 껍질째 부드럽게 쪄진 고구마 작은 것 2개와 우유 200ml를 믹서기에 넣어줍니다. 껍질째 함께 갈아주시면 더욱 풍부한 맛과 영양을 느낄 수 있습니다.
Step 11
믹서로 곱게 갈아낸 고구마 라떼는 은은한 보라색이 살짝 비치는 것이 정말 예뻐요. 보기에도 먹음직스럽고, 맛도 일품이랍니다.
Step 12
완성된 고구마 라떼는 달콤하고 부드러운 맛이 최고예요! 간식으로 즐기기에도 부담 없고, 든든함까지 챙길 수 있어 강력 추천합니다. 퍽퍽함 없이 촉촉하게 고구마 찌는 법, 맛있게 보관하는 법, 그리고 근사한 고구마 라떼 레시피까지 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요!
