초간단 5분 완성! 감칠맛 넘치는 어묵볶음 레시피
국민 반찬! 누구나 좋아하는 쫄깃한 어묵볶음, 밥도둑 반찬으로 최고예요!
가성비 갑! 실패 없는 국민 반찬, 맛있는 어묵(오뎅)볶음을 소개합니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 최고이며, 만들기도 정말 쉬워 5분이면 근사한 요리가 완성됩니다. 시골 할머니의 손맛처럼 정겹고 맛있는 추억을 선사할 거예요.
주재료- 사각 어묵 100g
- 양파 1/3개
- 당근 1/3개
- 대파 10cm 길이
양념- 진간장 2 작은술
- 설탕 1 작은술
- 다진 마늘 1 작은술
- 후추 약간 (0.1 작은술)
- 참기름 0.5 작은술
- 통깨 1 작은술
- 진간장 2 작은술
- 설탕 1 작은술
- 다진 마늘 1 작은술
- 후추 약간 (0.1 작은술)
- 참기름 0.5 작은술
- 통깨 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 어묵 100g을 준비해주세요. 먹기 좋은 크기로, 아이들도 한입에 쏙 넣기 좋도록 3-4cm 길이로 썰어주세요. 취향에 따라 가늘게 채 썰어도 맛있습니다.
Step 2
색감을 더해줄 채소를 준비합니다. 양파 1/3개와 당근 1/3개를 어묵과 비슷한 크기나 모양으로 썰어주세요. 채소가 들어가면 더욱 다채로운 맛과 식감을 즐길 수 있어요.
Step 3
프라이팬을 중불로 달군 후, 식용유 2 작은술과 다진 마늘 1 작은술을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘 향이 풍미를 더해줍니다.
Step 4
썰어둔 당근과 양파를 넣고 센 불에서 빠르게 10-20초 정도 볶아주세요. 채소가 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아주면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 5
이제 준비해둔 어묵을 넣고 채소와 함께 골고루 섞어가며 볶아주세요. 어묵이 양념을 잘 머금을 수 있도록 볶는 것이 중요합니다.
Step 6
감칠맛을 더해줄 양념을 넣어줍니다. 진간장 2 작은술과 설탕 1 작은술을 넣고 어묵에 간이 배도록 잘 볶아주세요. 너무 짜지 않게 간을 조절해주세요.
Step 7
마지막으로 썰어둔 대파 10cm를 넣고 한소끔 더 볶아줍니다. 불을 끄기 직전에 참기름 0.5 작은술을 둘러 향긋함을 더해주세요.
Step 8
통깨 1 작은술을 솔솔 뿌려주면 고소함이 배가 됩니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 가볍게 섞어주세요.
Step 9
자, 맛있는 어묵볶음이 완성되었습니다! 따끈한 밥 위에 올려 덮밥처럼 드셔도 좋고, 그대로 반찬으로 즐겨도 훌륭합니다. 맛있게 즐기세요!
