초간단 5분 순두부찌개
바쁜 날에도 문제없어요! 5분 완성 초간단 순두부찌개 레시피
안녕하세요! 든든한 밥심으로 에너지를 충전하는 여러분께, 오늘은 정말 간단하면서도 맛있는 순두부찌개 레시피를 소개해 드릴게요. 순두부는 수분이 많아 부드럽고 콩 본연의 고소한 맛이 살아있어 많은 분들이 사랑하는 식재료죠. 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 마성의 순두부찌개, 단 5분 만에 완성하는 방법을 지금 바로 알려드릴게요!
필수 재료- 순두부 1봉 (190g~210g)
- 시판 순두부 양념장 1봉 (고추기름 포함)
- 물 1컵 (200ml)
조리 방법
Step 1
순두부 봉지를 뜯어 2등분한 후, 체에 밭쳐 순두부 자체의 물기를 살짝만 빼주세요. 너무 오래 빼면 순두부가 뭉개질 수 있으니 잠깐만 기다려 주세요.
Step 2
시판용 순두부 양념장을 사용할 거예요. 대부분 고추기름이 포함되어 있어 따로 준비할 필요 없이 더욱 깊은 감칠맛을 낼 수 있답니다. (만약 양념장이 따로라면, 고추기름 1T, 국간장 1/2T, 다진마늘 1/2T, 소금 약간을 섞어 사용하세요.)
Step 3
추가 재료를 준비합니다. 양파는 얇게 채 썰고, 느타리버섯은 딱딱한 밑동 부분을 자르고 손으로 먹기 좋은 크기로 가닥가닥 찢어주세요. 대파는 송송 썰어 준비합니다. 버섯은 물에 씻으면 맛이 떨어질 수 있으니, 젖은 면보로 살살 닦아 사용하는 것이 좋습니다.
Step 4
마지막으로 계란 노른자만 분리하여 준비합니다. 흰자를 분리한 노른자만 숟가락으로 조심스럽게 떠서 따로 놓아두세요. 찌개가 끓은 후에 넣어줄 거예요.
Step 5
순두부찌개는 뜨겁게 즐겨야 제맛! 뚝배기에 물 1컵(200ml)을 붓고 시판 순두부 양념장을 넣어 잘 풀어주세요. 이어서 채 썬 양파와 준비한 순두부를 뚝배기 안으로 넣어주세요.
Step 6
숟가락을 이용해 순두부를 2~3번 정도 큼직하게 뚝뚝 잘라줍니다. 국물이 끓기 시작하면 느타리버섯과 대파를 넣고 센 불에서 약 3분간 보글보글 끓여주세요. 마지막으로 준비해둔 계란 노른자를 숟가락으로 조심스럽게 떠서 찌개 가운데에 올려주고, 2분 정도 더 끓여주면 완성입니다. 총 5분이면 정말 맛있는 순두부찌개가 뚝딱 만들어진답니다!
