초간단 10분 밥전: 레토르트 비빔밥으로 근사한 한 끼!
[무드앤쿡#.36] 밥하기 귀찮을 때 딱! 레토르트 제품으로 10분 안에 뚝딱 만드는 ‘초간단 밥전’ 레시피
밥하기 너무 귀찮은 날, 냉장고 속 남은 밥이나 시판 레토르트 비빔밥 한 봉지로 근사한 한 끼를 만들고 싶으신가요? 이 레시피라면 요리 시작부터 먹기 직전까지 단 10분이면 충분합니다! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 밥전은 아이들 간식으로도, 바쁜 직장인의 든든한 한 끼 식사로도 손색없어요. 2020년 6월 식품의약품안전처 SNS 요리 콘텐츠로도 소개되었던 검증된 초간단 레시피, 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
주재료- 레토르트 비빔밥 1봉지 (밥 포함)
- 계란 1개
- 전분가루 1.5큰술 (또는 부침가루/튀김가루)
- 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
먼저, 레토르트 비빔밥 1봉지를 준비해 주세요. 비빔밥 자체를 사용하셔도 좋고, 밥만 따로 사용하셔도 괜찮습니다. 밥이 차갑다면 전자레인지에 1분 정도 데워 밥알에 찰기가 생기도록 해주세요. 이렇게 하면 밥알이 뭉쳐서 밥전을 만들 때 부서지지 않고 모양을 잘 잡을 수 있습니다.
Step 2
넓은 볼에 계란 1개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요. 그다음, 전분가루 1.5큰술을 넣고 덩어리 없이 부드럽게 섞어줍니다. 전분가루 대신 부침가루나 튀김가루를 사용하면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있어요. 계란물을 밥과 잘 섞이도록 버무리듯 섞어주세요. 밥알 하나하나에 계란물이 코팅되도록 꼼꼼하게 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 3
중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 밥 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고, 동글납작한 모양으로 만들어 줍니다. 너무 두껍게 만들면 속까지 익히는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 적당한 두께로 만들어 주세요. 앞뒤로 노릇노릇하게, 먹음직스러운 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면당 2-3분씩 충분히 구워주세요. 겉은 바삭하고 속은 따뜻하게 익으면 맛있는 밥전 완성입니다!
