초간단 후라이팬 바나나빵
오븐 없이 만드는 촉촉하고 달콤한 바나나 팬케이크, 아이들 간식으로 최고!
집에 있는 팬케이크 믹스로 오븐 없이도 근사한 바나나빵을 만들 수 있어요. 바나나의 달콤함과 시나몬 향이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 부드러운 간식이랍니다. 아이들 영양 간식으로도 손색없어요!
기본 재료- 팬케이크 믹스 150g
- 중간 크기 바나나 4개
- 신선한 계란 4개
- 무염 버터 30g
풍미를 더하는 양념- 우유 3큰술 (약 45ml)
- 시나몬 파우더 0.5작은술 (약 2g)
- 우유 3큰술 (약 45ml)
- 시나몬 파우더 0.5작은술 (약 2g)
조리 방법
Step 1
맛있는 바나나빵 만들기를 위해 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 싱싱한 바나나와 신선한 계란이 맛의 기본이 됩니다.
Step 2
먼저 버터 30g 중 1.5큰술 (약 15g)을 전자레인지에 넣고 약 20초간 돌려 완전히 녹여주세요. 녹일 때는 버터가 튈 수 있으니, 구멍을 뚫은 뚜껑이나 랩으로 덮고 이쑤시개로 4~5군데 구멍을 내준 뒤 돌리면 안전하게 녹일 수 있습니다.
Step 3
볼에 신선한 계란 4개를 깨뜨려 넣고, 준비한 우유 3큰술과 전자레인지에 녹인 버터를 모두 넣어주세요. 거품기로 모든 재료가 부드럽게 섞일 때까지 잘 저어줍니다.
Step 4
계란물에 팬케이크 믹스 150g과 풍미를 더할 시나몬 파우더 0.5작은술을 넣고 덩어리가 지지 않도록 골고루 섞어주세요. 반죽 농도는 너무 묽지 않고, 숟가락으로 떠서 떨어뜨렸을 때 살짝 되직한 느낌이 들도록 맞춰주시는 것이 좋습니다.
Step 5
중간 크기의 바나나 4개를 껍질을 벗긴 후, 칼로 잘게 썰어주세요. 큼직하게 썰기보다는 잘게 썰어야 반죽과 잘 섞이고 빵의 식감을 부드럽게 만들어줍니다. 썰어둔 바나나를 반죽에 넣고 주걱으로 살살 버무리듯 섞어주세요.
Step 6
이제 본격적으로 빵을 구울 차례입니다. 사용할 후라이팬에 남은 버터 0.5큰술 (약 7-8g)을 녹여 팬 전체에 얇게 코팅해주세요. 버터 코팅이 끝나면 완성된 바나나 반죽을 후라이팬 중앙에 부어 자연스럽게 퍼지도록 합니다.
Step 7
반죽을 부은 후에는 반드시 후라이팬 뚜껑을 덮어주세요. 이때 뚜껑에 있는 김이 빠져나가는 구멍(숨구멍)은 열이 빠져나가지 않도록 베이킹용 테이프나 일반 테이프로 꼼꼼하게 막아주셔야 빵이 속까지 촉촉하게 잘 익습니다.
Step 8
불은 모든 조리 과정 중 가장 중요합니다. 반드시 ‘최대한 약한 불’에서 은은하게 구워주셔야 겉만 타지 않고 속까지 골고루 익힐 수 있어요. 인내심을 가지고 약한 불을 유지해주세요.
Step 9
처음 굽기 시작하면 뚜껑 안쪽에 수증기가 가득 차 김이 서리게 됩니다. 이는 속의 수분이 증발하며 맺히는 자연스러운 현상이니 걱정하지 마세요.
Step 10
약불에서 약 30분 정도 굽다 보면, 뚜껑 안쪽에 맺혔던 물방울이 사라지기 시작하거나 거의 보이지 않게 됩니다. 이는 빵 속의 수분이 충분히 증발하며 익었다는 신호입니다.
Step 11
불을 끄기 전, 뚜껑을 조심스럽게 열어 빵 상태를 확인해보세요. 빵 윗부분을 손가락 끝으로 살짝 눌렀을 때 반죽이 묻어나지 않고 탄력 있다면 잘 익은 것입니다. 30분 정도 구우니 속까지 아주 잘 익었더라고요.
Step 12
잘 구워진 바나나빵을 후라이팬에서 꺼내 한 김 식혀주세요. 따뜻할 때 칼로 먹기 좋은 크기로 잘라주면 됩니다. 바나나가 듬뿍 들어가 아주 부드럽고 달콤한 맛이 일품이에요. 아이들 건강 간식으로도 훌륭하답니다.
