초간단 크림 스파게티: 시판 소스로 뚝딱!
크림치즈파스타, 귀찮을 때 5분 완성! 맛있는 크림 스파게티 초간단 레시피
안녕하세요! 오늘은 시판 크림 파스타 소스를 활용해서 정말 쉽고 빠르게 근사한 크림 스파게티를 만드는 비법을 알려드릴게요. 바쁜 날에도, 요리가 서툰 분들도 모두 만족할 맛있는 레시피랍니다.
필수 재료- 스파게티 면 2인분 (약 200g)
- 굵은 소금 1 테이블스푼 (면 삶는 용)
- 올리브 오일 1 테이블스푼 (면 삶는 용)
- 시판 크림치즈 파스타 소스 1통 (2인분용)
- 베이컨 2인분 분량 (약 80-100g, 또는 햄으로 대체 가능, 생략 가능)
조리 방법
Step 1
넉넉한 냄비에 물 1.3리터(종이컵 약 6.5컵 분량)를 붓고, 굵은 소금 1 테이블스푼과 올리브 오일 1 테이블스푼을 넣어주세요. 소금은 면에 간을 배게 하고, 올리브 오일은 면이 서로 달라붙는 것을 방지해줍니다.
Step 2
물이 팔팔 끓기 시작하면 스파게티 면을 넣어주세요. 면 봉지에 적힌 권장 조리 시간보다 1분 정도 짧게 삶아 ‘알덴테’ 상태로 만드는 것이 좋습니다. (소스와 함께 더 졸일 거예요!)
Step 3
면이 다 삶아지면, 바로 건져내지 마시고 국자나 집게를 이용해 면을 건져 파스타 소스를 만들 팬으로 옮겨주세요. 이때, 면을 삶았던 물(면수)은 버리지 말고 2~3국자 정도 따로 덜어둡니다. 이 면수가 소스의 농도를 맞추는 데 아주 중요하답니다!
Step 4
중불로 달궈진 팬에 버터나 올리브 오일을 살짝 두르고, 편으로 썬 마늘 3쪽과 채 썬 양파 1/2개를 넣고 향긋해질 때까지 볶아주세요. 양파가 투명해지기 시작하면 좋습니다.
Step 5
매콤한 풍미를 더하고 싶다면 페퍼론치노를 부숴 넣거나, 마트에서 파는 얇게 썬 건고추를 넣어주세요. 매운맛을 좋아하시면 다지거나 송송 썬 청양고추를 넣어 칼칼함을 더할 수 있습니다. (기호에 따라 생략 가능해요.)
Step 6
준비한 베이컨(또는 햄, 닭가슴살 등)을 넣고 노릇하게 볶아주세요. 재료들의 기름이 나오면서 풍미가 더욱 좋아집니다.
Step 7
볶던 재료에 후추를 톡톡 뿌려 고소한 향을 더해주세요.
Step 8
이제 시판 크림치즈 파스타 소스 1통(2인분용)을 모두 부어주세요. 시판 소스를 사용하면 간편하지만, 풍미를 더하고 싶다면 생크림이나 우유를 약간 추가해도 좋습니다.
Step 9
미리 덜어두었던 면수를 2~3국자 정도 넣어주세요. 소스가 너무 되직할 경우 면수를 추가해 부드럽고 촉촉한 농도를 맞춰줄 수 있습니다.
Step 10
삶아둔 면(2인분)을 크림소스가 있는 팬에 넣고, 소스가 면에 골고루 배도록 잘 섞어가며 중약불에서 1~2분 정도 더 졸여주세요. 면이 소스의 맛을 충분히 머금을 때까지 볶는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 정말 맛있는 크림 스파게티가 완성됩니다!
Step 11
완성된 크림 스파게티를 그릇에 예쁘게 담고, 기호에 따라 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌리고 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 레스토랑 부럽지 않은 비주얼과 맛을 즐길 수 있습니다. (가니쉬는 생략해도 맛있어요!)
