Step 1

[밥솥으로 초간단 콩나물밥 만들기] 1. 쌀을 깨끗하게 씻어 밥솥에 담아주세요. 2. 평소 밥을 지을 때보다 물을 약간 적게 (쌀이 살짝 잠길 정도) 넣어주세요. 3. 손질된 콩나물을 쌀 위에 골고루 얹어줍니다. 4. 밥솥의 ‘취사’ 또는 ‘백미’ 모드를 선택하여 밥을 지어주세요. 밥이 완성되면 콩나물에서 나온 수분으로 인해 촉촉하고 맛있는 콩나물밥이 준비됩니다!

Step 2

[팁: 콩나물을 따로 데쳐 사용할 경우] 1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 센 불에서 끓입니다. 2. 물이 팔팔 끓으면 깨끗하게 씻은 콩나물을 넣고 약 5분간 데쳐주세요. (너무 오래 데치면 물러질 수 있으니 주의하세요.) 3. 데친 콩나물은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 4. 이렇게 데친 콩나물을 밥이 거의 완성될 때쯤 밥 위에 얹어 뜸 들이듯 익혀주면 콩나물 비린내 없이 깔끔하게 즐길 수 있습니다. (자취생에게는 이 방법이 좀 더 익숙하고 간편할 수 있어요.)

Step 3

[맛있는 콩나물 양념장 만들기] 1. 작은 볼에 다진 마늘 1/2 큰술, 진간장 2 큰술, 국간장 2 큰술, 고운 고춧가루 2 큰술을 넣어주세요. 2. 풍미를 더해줄 참기름(또는 들기름) 1 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 3. 취향에 따라 매콤한 맛을 좋아하시면 다진 청양고추 1/2 큰술을 추가해 주세요. 4. 모든 재료를 골고루 섞어주면 맛있는 콩나물 양념장이 완성됩니다. 밥이 다 되면 이 양념장을 듬뿍 얹어 비벼 드세요!