초간단 촉촉한 전자레인지 계란찜 레시피
뚝딱! 5분 완성, 부드러운 계란찜 만드는 비법
집에서 혼자 출출할 때, 배는 고픈데 뭘 시켜 먹기엔 부담스러울 때가 있죠? 그럴 때 정말 간편하게 만들 수 있는 촉촉하고 부드러운 계란찜을 소개합니다. 직접 만들어 보니 정말 꿀맛이었어요! 복잡한 과정 없이 전자레인지로 뚝딱 완성되는 초간단 레시피랍니다.
주재료- 계란 2개
- 물 (또는 육수) 1국자 (약 100ml)
양념- 소금 약간 (취향껏 조절)
- 소금 약간 (취향껏 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 계란 2개를 깨끗한 볼에 조심스럽게 풀어주세요. 노른자와 흰자를 잘 섞이도록 거품기로 살살 풀어줍니다.
Step 2
여기에 소금을 넣어 밑간을 해주세요. 짠맛은 개인의 취향에 따라 조절하는 것이 중요해요. 처음에는 조금만 넣고 나중에 간을 보면서 추가하는 것을 추천합니다.
Step 3
거품기나 젓가락을 이용해 계란물을 부드럽게 섞어주세요. 너무 세게 휘저으면 거품이 많이 생길 수 있으니, 계란이 잘 풀릴 정도로만 저어주는 것이 좋습니다.
Step 4
이제 계란찜의 촉촉함을 더해줄 물이나 육수를 넣어주세요. 물 대신 다시마 육수나 멸치 육수를 사용하면 더욱 깊은 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 종이컵으로 약 반 컵 (100ml) 정도가 적당합니다.
Step 5
물의 양을 맞춘 후, 최종적으로 간을 보고 소금을 추가해주세요. 계란찜은 부드러운 맛이 일품이니, 너무 짜지 않게 간을 맞추는 것이 중요합니다.
Step 6
계란물을 담은 용기(전자레인지 사용 가능한 용기)를 랩이나 비닐, 또는 전용 뚜껑으로 덮어주세요. 이렇게 덮어주면 계란찜이 익으면서 수분이 날아가는 것을 막아주고 더욱 촉촉하게 만들 수 있습니다.
Step 7
이제 전자레인지에 넣고 강으로 약 5~7분간 돌려주세요. 전자레인지 사양에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으니, 계란찜의 익힘 정도를 확인하면서 시간을 조절해주세요. 젓가락으로 찔러보아 맑은 물이 나오면 다 익은 것입니다.
Step 8
전자레인지에서 꺼내 맛있게 드시면 됩니다! 따끈하고 부드러운 계란찜은 밥반찬으로도 좋고, 그냥 먹어도 든든하답니다. 취향에 따라 쪽파나 깨를 살짝 뿌려 장식해도 좋아요.
