초간단 초스피드 만두국
바쁜 날, 5분 완성! 속 편한 초간단 만두국
출출한데 밥은 먹기 싫고, 라면은 좀 부담스러울 때 있죠? 이럴 때 사골 육수만 있다면 뚝딱 끓여낼 수 있는 초간단 만두국 레시피를 소개합니다. 속까지 든든해지는 마법을 경험해보세요!
주재료- 시판용 사골 육수 500g (물 1~2컵 추가)
- 냉동 만두 1봉지 (취향에 맞는 종류로 준비)
- 신선한 계란 2개
- 아삭한 대파 약간 (장식용)
양념 및 부재료- 다진 마늘 1 작은술
- 국간장 또는 소금 약간 (간 맞추기)
- 후춧가루 약간 (풍미 더하기)
- 다진 마늘 1 작은술
- 국간장 또는 소금 약간 (간 맞추기)
- 후춧가루 약간 (풍미 더하기)
조리 방법
Step 1
냄비에 시판용 사골 육수 500g과 물 1~2컵을 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 육수가 끓는 동안, 계란 2개를 볼에 깨뜨려 넣고 잘 풀어줍니다. 여기에 굵게 송송 썬 대파를 약간 넣어 섞어주세요. (Tip: 대파를 굵게 썰면 국물에 시원한 맛이 더해지고, 계란물과 어우러져 보기에도 좋습니다.)
Step 2
만두국에 넣을 냉동 만두를 준비합니다. 얇은 피 만두나 매콤한 맛의 만두 등 취향에 따라 다양하게 선택해보세요. 만두가 냉동 상태 그대로 조리해야 으깨지지 않고 모양이 잘 유지됩니다.
Step 3
육수가 팔팔 끓어오르면 준비한 냉동 만두를 조심스럽게 넣어주세요. 이어서 다진 마늘 1 작은술과 국간장 또는 소금을 넣어 국물의 간을 맞춰줍니다. 처음에는 간을 약하게 하고, 맛을 보면서 추가하는 것이 좋습니다.
Step 4
만두가 익어서 국물 위로 동동 떠오르면, 미리 준비해둔 대파 계란물을 냄비 가장자리로 살살, 그리고 고루 부어줍니다. 계란물이 뭉치지 않도록 넓게 펼쳐주는 것이 중요합니다.
Step 5
계란물을 부은 후에는 바로 휘젓지 마세요. 계란물이 익어 예쁜 꽃처럼 퍼질 때까지 기다렸다가, 후춧가루를 살짝 뿌려 풍미를 더해줍니다. 마지막으로 국자를 이용해 한두 번만 살짝 섞어주어 계란 지단이 너무 잘게 부서지지 않도록 합니다.
Step 6
계란물을 넣고 난 후에는 불을 중약불로 줄여주세요. 3분 정도 더 끓여주면 모든 재료가 어우러져 맛있는 만두국이 완성됩니다. 따뜻한 국물과 함께 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요!
