초간단 참치마요 가츠동
냉장고 파먹기! 참치캔과 달걀만으로 만드는 마법의 가츠동 레시피
냉장고 속 잠자고 있는 참치캔, 혹시 그냥 드시고 계신가요? 오늘 제가 참치캔 하나와 몇 가지 재료만으로 집에서도 근사한 일식 덮밥 ‘가츠동’을 10분 안에 뚝딱 만드는 비법을 알려드릴게요! 특히 계란과 참치의 환상적인 조화는 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 만든답니다. 혼밥족, 자취생, 바쁜 직장인 모두에게 추천하는 초간단 요리이니 꼭 한번 따라 해 보세요!
주재료- 양파 1/2개, 얇게 채 썰기
- 대파 1/3대, 송송 썰기
- 달걀 3개
- 참치 통조림 1캔 (기름 제거)
특제 가츠동 소스- 설탕 3큰술 (양파 볶을 때)
- 물 25큰술
- 간장 4큰술
- 굴소스 2큰술
- 설탕 2큰술 (단맛 추가 시)
- 소금 0.2 작은술
- 맛술(미림) 2큰술
- 후추 약간, 톡톡
- 설탕 3큰술 (양파 볶을 때)
- 물 25큰술
- 간장 4큰술
- 굴소스 2큰술
- 설탕 2큰술 (단맛 추가 시)
- 소금 0.2 작은술
- 맛술(미림) 2큰술
- 후추 약간, 톡톡
조리 방법
Step 1
먼저 가츠동의 풍미를 더해줄 채소를 준비합니다. 양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 주세요. 1/4 크기로 썰어주면 양념이 더 잘 배고 식감이 좋습니다. 대파는 흰 부분과 초록 부분을 함께 사용하며, 송송 썰어 준비해 주세요.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 채 썬 양파를 넣어 볶기 시작합니다. 이때, 달콤한 풍미를 더해줄 설탕 3큰술을 함께 넣어주세요. 양파와 설탕이 만나 캐러멜라이징되면서 아주 맛있는 향이 올라올 거예요!
Step 3
양파가 투명해지기 시작하면 중약불로 줄여, 양파가 노릇하게 갈색빛을 띨 때까지 천천히 볶아주세요. 양파의 단맛이 최대로 끌어올려져 가츠동 소스의 깊은 맛을 내는 중요한 과정입니다.
Step 4
양파가 충분히 볶아졌다면, 이제 가츠동 소스를 만들 차례입니다. 팬에 물 25큰술, 간장 4큰술, 굴소스 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 맛술(미림) 2큰술도 함께 넣어 잡내를 잡아줍니다.
Step 5
양념이 끓기 시작하면, 미리 기름을 제거한 참치 통조림을 그대로 넣어주세요. 참치가 소스와 잘 어우러지도록 살짝 섞어줍니다. 만약 좀 더 달콤한 맛을 좋아하신다면, 설탕 2큰술을 추가해 간을 조절해주세요.
Step 6
다른 볼에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고, 풀어주세요. 달걀 비린내를 잡아줄 소금 한 꼬집과 준비해둔 송송 썬 대파 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
Step 7
참치와 소스가 잘 졸여지고 있다면, 팬에 풀어둔 달걀물을 조심스럽게 부어줍니다. 이때 불을 약하게 줄이고, 뚜껑을 덮어 약 5분간 익혀주세요. 달걀이 부드럽게 익으면서 전체적으로 촉촉한 가츠동이 완성됩니다.
Step 8
마지막으로, 완성된 가츠동 위에 후추를 살짝 톡톡 뿌려 풍미를 더해주세요. 따뜻한 밥 위에 얹으면, 근사한 주말 저녁이나 간단한 한 끼 식사로 완벽한 참치마요 가츠동이 완성됩니다! 맛있게 드세요!
