초간단 쫀득 옥수수전
단 5분이면 완성! 쫄깃하고 달콤한 옥수수전 만들기
바삭한 겉과 쫄깃한 속이 일품인 옥수수전은 출출할 때 야식이나 아이들 간식으로 제격입니다. 간단한 재료로 빠르고 맛있게 만들어 보세요!
기본 재료- 부침가루 또는 튀김가루 또는 전분가루 1그릇 (약 150g)
- 물 1/3컵 (약 60ml)
- 통조림 옥수수 1/2캔 (물기 제거 후 약 100g)
- 맛소금 1/2 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 준비해주세요. 물기가 제대로 제거되지 않으면 반죽이 질어질 수 있습니다.
Step 2
볼에 부침가루(또는 튀김가루, 전분가루) 1그릇과 물 1/3컵을 넣고 섞어주세요. 튀김가루나 전분가루를 사용하면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 3
가루가 뭉치지 않도록 잘 저어가며 반죽의 농도를 맞춰줍니다. 너무 뻑뻑하면 물을 살짝 추가하고, 너무 묽으면 가루를 조금 더 넣어주세요. 팬케이크 반죽보다 살짝 묽은 정도가 좋습니다.
Step 4
물기를 제거한 옥수수를 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다. 옥수수가 반죽 옷을 입도록 잘 버무려주세요.
Step 5
중불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 반죽을 한국자씩 떠 부어줍니다. 너무 넓게 펴지 말고, 동그랗게 부쳐주어야 나중에 뒤집기 쉽습니다.
Step 6
바닥면이 노릇해지고 가장자리가 익기 시작하면, 옥수수 반죽을 살짝 눌러가며 속까지 고르게 익도록 합니다. 한쪽 면이 충분히 익어 모양이 잡히면, 뒤집개나 접시를 이용해 조심스럽게 뒤집어주세요. 만약 뒤집기 어렵다면, 팬 크기에 맞는 뚜껑이나 넓은 접시를 반죽 위에 덮고 팬째 뒤집는 방법을 사용하면 편리합니다.
Step 7
뒤집은 후에도 노릇하게 구워지면 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 겉은 바삭하고 속은 옥수수의 달콤함으로 가득한 맛있는 옥수수전을 즐기실 수 있습니다. 케첩이나 간장을 곁들여도 맛있습니다.
