초간단 쥬키니 호박볶음: 든든한 밑반찬 만들기
집밥 필수! 5분 완성 쥬키니 호박볶음 레시피
요즘처럼 집에서 자주 식사할 때, 한식 위주의 건강한 식단을 챙기기란 쉽지 않죠. 그럴 때 부담 없이 뚝딱 만들 수 있는 든든한 밑반찬, 바로 쥬키니 호박볶음이랍니다! 냉장고 속 쥬키니 호박만 있다면 누구나 쉽게 맛있는 반찬을 만들 수 있어요. 입맛 없을 때도 밥도둑이 되는 마법의 쥬키니 호박볶음, 지금 바로 만들어 볼까요?
재료- 쥬키니 호박 1/2개
- 양파 1/2개
- 소금 1~2 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 쥬키니 호박과 양파를 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 싱싱한 채소를 사용하면 더욱 맛있는 볶음을 만들 수 있습니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗기고 0.5cm 정도의 얇은 채로 썰어주세요. 이렇게 썰어야 볶았을 때 식감도 좋고 양파의 단맛이 잘 우러나옵니다.
Step 3
쥬키니 호박도 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 약간의 두께감(약 0.5cm)을 두고 동그란 모양 그대로 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 볶으면서 뭉개질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
썰어놓은 쥬키니 호박을 4등분으로 잘라 먹기 좋은 크기로 만들어 줍니다. 호박의 모양을 살려 썰면 더욱 보기 좋답니다.
Step 5
약간의 식용유를 두른 팬을 중불로 달군 후, 채 썬 양파를 넣고 양파 특유의 달큰한 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 양파를 충분히 볶으면 단맛이 강해지고 풍미가 좋아집니다.
Step 6
양파가 투명해지기 시작하면 썰어놓은 쥬키니 호박을 넣고 함께 볶아줍니다. 호박이 너무 물러지지 않도록 센 불에서 재빨리 볶는 것이 좋습니다.
Step 7
쥬키니 호박이 원하는 만큼 익었을 때, 소금 1~2 작은술을 넣어 간을 맞춰주세요. 처음에는 적게 넣고 맛을 보면서 추가하는 것이 짜지 않게 조절하는 팁입니다.
Step 8
소금 간이 호박과 양파에 골고루 배도록 모든 재료를 잘 섞어주며 1분 정도 더 볶아줍니다. 양념이 고루 스며들어야 더욱 맛있는 쥬키니 호박볶음이 완성됩니다.
Step 9
맛있게 볶아진 쥬키니 호박볶음을 예쁜 접시에 담아내면, 영양 만점 든든한 밑반찬 완성입니다! 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요.
