초간단 전자레인지 콩나물무침
전자레인지로 5분 완성! 아삭하고 맛있는 콩나물무침 황금 레시피
바쁜 날, 밥반찬으로 딱 좋은 초간단 콩나물무침 레시피를 소개합니다. 전자레인지를 활용하여 콩나물을 쪄내면 아삭한 식감은 그대로 살리고, 양념도 쏙쏙 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 콩나물무침 만드는 법, 지금 바로 확인해보세요!
콩나물무침 재료- 콩나물 1봉 (약 300g)
- 물 1컵 (200ml)
- 홍게액 또는 참치액 2큰술
- 참기름 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 통깨 (약간)
조리 방법
Step 1
먼저 콩나물 한 봉을 준비해 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 콩나물 머리나 꼬리가 떨어진 것은 체로 걸러내거나 찬물에 담갔다가 헹궈주면 더욱 깔끔하게 손질할 수 있습니다.
Step 2
깨끗하게 씻은 콩나물을 전자레인지 사용이 가능한 깊이 있는 용기에 담아주세요. 여기에 물 1컵(200ml)을 부어줍니다. 콩나물이 익는 동안 촉촉함을 유지시켜주는 역할을 합니다.
Step 3
용기 뚜껑을 닫거나, 랩을 씌운 후 포크 등으로 구멍을 몇 군데 뚫어주세요. 이렇게 하면 콩나물이 쪄지는 동안 수증기가 빠져나가면서 골고루 익힐 수 있습니다. 이제 전자레인지에 넣고 4분 30초에서 5분 정도 조리해줍니다. (전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 4
전자레인지에서 콩나물을 꺼낸 후, 용기에 생긴 물은 조심스럽게 따라내 버립니다. 콩나물이 뜨거우니 주의하시고요. 콩나물 상태를 보면서 위아래를 고루 섞어줍니다. 이렇게 하면 콩나물의 익힘 정도가 균일해집니다.
Step 5
이제 양념을 할 차례입니다. 먼저 고춧가루 1큰술을 넣어주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 6
다음으로 홍게액젓 2큰술을 넣어줍니다. 홍게액젓가 없으면 참치액젓을 사용해도 좋아요. 다만, 액젓마다 염도가 다르므로 처음에는 1큰술만 넣고 맛을 보신 후, 기호에 맞게 양을 조절하는 것을 추천합니다. 간을 보면서 추가해주세요.
Step 7
고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 넣어줍니다.
Step 8
마지막으로 통깨를 준비해주세요. 통깨를 손으로 살짝 으깨어 넣으면 더욱 고소한 향이 살아나고, 깨의 맛을 더 잘 느낄 수 있습니다. 넉넉하게 넣어주세요.
Step 9
준비된 모든 양념을 넣고 콩나물과 함께 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 콩나물이 으깨지지 않도록 살살 버무려주세요. 이렇게 하면 아삭하고 맛있는 초간단 콩나물무침이 완성됩니다!
Step 10
정말 간단하면서도 맛있는 콩나물무침이 뚝딱 완성되었어요! 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 하는 매력적인 반찬이니, 꼭 한번 만들어 드셔보세요. 맛있게 드세요!
