초간단 전자레인지 계란찜
반찬 없을 때 5분 완성! 부드럽고 맛있는 전자레인지 계란찜 레시피
바쁜 날, 밑반찬이 없을 때도 걱정 없어요! 딱 5분이면 근사한 계란찜이 뚝딱 완성됩니다. 촉촉하고 부드러운 식감은 기본, 까나리액젓으로 감칠맛까지 살린 초간단 레시피를 소개합니다.
재료- 계란 3개
- 쪽파 약간 (송송 썰어서)
- 우유 3큰술
- 까나리액젓 2큰술 (국간장이나 소금으로 대체 가능)
- 물 180ml
조리 방법
Step 1
먼저, 계란 3개를 볼에 깨뜨려 넣습니다. 쪽파는 깨끗하게 씻어 송송 썰어 계란 위에 함께 넣어주세요. 쪽파가 들어가면 계란찜의 색감도 예뻐지고 향긋한 풍미를 더해준답니다.
Step 2
이제 계란찜의 맛을 좌우할 양념을 넣어줄 차례입니다. 우유 3큰술을 부어 계란찜을 더욱 부드럽게 만들어 주세요. 까나리액젓 2큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다. 까나리액젓이 없다면 국간장이나 소금으로 대체해도 좋지만, 까나리액젓을 사용하면 특유의 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어요. 간은 기호에 맞게 조절해주세요.
Step 3
젓가락이나 거품기를 이용해 볼 안의 계란과 쪽파, 양념이 골고루 섞이도록 잘 풀어줍니다. 계란 흰자 덩어리가 없도록 충분히 풀어주어야 나중에 찜의 식감이 부드러워져요.
Step 4
다음으로 물 180ml를 부어줍니다. 물의 양을 잘 맞춰야 계란찜의 농도가 적당하게 된답니다. 너무 뻑뻑하지도, 너무 묽지도 않은 촉촉한 계란찜을 만들 수 있어요.
Step 5
전자레인지 용기에 계란물을 붓고, 흘러내리지 않도록 입구를 위생백이나 랩으로 덮어주세요. (이때, 젓가락으로 작은 구멍을 몇 개 뚫어주면 내용물이 넘치는 것을 방지할 수 있습니다.) 전자레인지에 넣고 3분간 돌려주세요. 3분 후, 조심스럽게 꺼내 숟가락으로 한 번 저어줍니다. 이렇게 저어주면 계란찜이 더욱 골고루 익어요. 다시 전자레인지에 넣고 3분 더 돌려주면 맛있는 계란찜이 완성됩니다! 총 조리 시간은 약 6분 정도 소요됩니다.
Step 6
짜잔! 이렇게 촉촉하고 부드러운 계란찜이 순식간에 완성되었습니다. 반찬이 마땅치 않을 때, 혹은 간단한 아침 식사 대용으로도 손색이 없어요. 전자레인지만 있으면 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 꼭 한번 만들어 보세요!
