초간단 자취생표! 라면으로 만드는 ‘땅콩 탄탄면’
백종원 레시피 스타일! 자취생도 10분 컷 가능한 마성의 ‘땅콩 탄탄면’
이 레시피는 요리 초보 자취생도 부담 없이 따라 할 수 있을 만큼 정말 간단하지만, 놀랍도록 일본식 탄탄면과 비슷한 깊은 풍미를 자랑합니다. (물론 완벽히 똑같진 않지만, 그 맛을 훌륭하게 재현했어요!) 쫄깃한 라면 면발과 고소하고 부드러운 땅콩버터의 조합이 의외로 환상적이랍니다. 혼자 사는 당신을 위한 최고의 한 끼, 지금 바로 만들어 보세요!
라면 & 고소함 담당- 라면 분말 스프 1/2개 (라면 종류에 따라 조절 가능)
- 땅콩버터 1 큰술 (부드럽고 달지 않은 기본 땅콩버터 추천)
풍미 & 식감 UP- 대파 1/4대 (송송 썰어 고명용으로 사용)
- 고춧가루 1/2 큰술 (매운맛 조절 가능, 취향에 따라 가감)
- 대파 1/4대 (송송 썰어 고명용으로 사용)
- 고춧가루 1/2 큰술 (매운맛 조절 가능, 취향에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
냄비에 물을 적당량 (라면 봉지 권장량보다 약간 적게) 붓고, 물이 끓기 전에 라면 봉지에 들어있는 분말 스프와 건더기 스프(있다면)를 먼저 넣어주세요. 이렇게 하면 스프가 물에 더 잘 풀어져 감칠맛이 깊어집니다.
Step 2
물이 끓기 시작하면 라면 면을 넣어주세요. 면이 서로 달라붙지 않도록 살살 풀어주면서 끓입니다. 면이 어느 정도 익었을 때, 물의 절반 정도를 따라 버려주세요. 진한 국물을 만들기 위한 중요한 단계입니다!
Step 3
이제 라면의 핵심인 ‘탄탄면’의 맛을 더할 재료들을 넣을 차례입니다. 덜어낸 물이 약간 남아있는 냄비에 라면 분말 스프 1/2개와 땅콩버터 1 큰술을 넣고 잘 풀어주세요. 땅콩버터가 뭉치지 않도록 젓가락이나 국자로 저어가며 부드럽게 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 4
마지막으로 풍미를 더해줄 재료들을 추가합니다. 준비해둔 송송 썬 대파와 고춧가루 1/2 큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 고춧가루 양은 매운맛을 선호하는 정도에 따라 조절하시면 됩니다. 조금 더 매콤하게 드시고 싶다면 1/2 큰술 더 추가해도 좋아요!
Step 5
모든 재료를 넣고 면이 완전히 익을 때까지 약 1~2분 더 끓여줍니다. 면이 퍼지지 않도록 주의하면서, 국물이 면에 잘 배도록 잘 저어주세요. 면발이 쫄깃하게 살아있는 것이 좋습니다. 맛있는 땅콩 탄탄면 완성!