초간단 육수 없이 끓이는 백종원 만두전골
겨울철 별미! 얼큰하고 시원한 백종원 만두전골 레시피
쌀쌀한 날씨에 딱! 육수 없이도 깊고 시원한 국물 맛을 낼 수 있는 백종원 만두전골 레시피를 소개합니다. 냉동만두와 채소를 활용하여 빠르고 간편하게 만들 수 있어 바쁜 날에도 문제없어요. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 따끈한 만두전골로 추위를 녹여보세요!
주재료- 냉동만두 6개
- 표고버섯 4개
- 양파 1개
- 쌈배추 10장
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개
- 홍고추 1/2개
- 물 700ml
양념장- 다진 마늘 1 큰술
- 시판 양념장 2 큰술 (또는 간장+고춧가루+설탕 등으로 대체)
- 액젓 1 큰술 (멸치액젓, 까나리액젓 등)
- 국간장 3 큰술
- 소금 0.3 큰술 (혹은 간 조절용)
- 후추 약간
- 다진 마늘 1 큰술
- 시판 양념장 2 큰술 (또는 간장+고춧가루+설탕 등으로 대체)
- 액젓 1 큰술 (멸치액젓, 까나리액젓 등)
- 국간장 3 큰술
- 소금 0.3 큰술 (혹은 간 조절용)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
표고버섯은 기둥을 떼어내고 먹기 좋은 크기로 썰거나, 모양을 살려 칼집을 내어 준비합니다. 양파는 채 썰고, 쌈배추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추 양을 늘려주세요.
Step 2
넓은 냄비에 준비한 쌈배추, 양파, 표고버섯, 냉동만두를 보기 좋게 돌려 담습니다. 이렇게 채소를 먼저 깔면 만두가 바닥에 눌어붙는 것을 방지하고, 채소의 단맛이 국물에 우러나와 더욱 맛있습니다.
Step 3
물 700ml를 붓고, 다진 마늘 1 큰술, 시판 양념장 2 큰술, 액젓 1 큰술을 넣어줍니다. (시판 양념장이 없을 경우, 간장 3 큰술, 고춧가루 1 큰술, 설탕 0.5 큰술 등으로 대체 가능합니다.)
Step 4
국간장 3 큰술, 소금 0.3 큰술, 후추 약간을 넣고 간을 맞춰주세요. (간은 기호에 따라 조절하시면 됩니다.) 센 불에서 끓이기 시작하여 끓어오르면 중불로 줄여 채소가 익고 만두가 터지지 않도록 5~7분간 더 끓여줍니다. 마지막에 대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성입니다. 뜨거울 때 바로 즐기세요!
