초간단 옥수수 콘치즈 만들기
어린이날 특별 메뉴! 알록달록 옥수수 콘치즈 레시피
가정의 달 5월, 아이들이 정말 좋아하는 ‘옥수수 콘치즈’ 레시피를 준비했어요! 부드러운 스위트콘에 고소한 치즈가 듬뿍 녹아내리는 콘치즈는 전자레인지, 에어프라이어, 직화 등 어떤 방법으로든 맛있게 즐길 수 있답니다. 특히 주물 팬에 직화로 조리하면 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 최고의 맛을 경험할 수 있어요. 캔옥수수는 물기를 충분히 빼주어야 국물이 생기지 않고 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있답니다. 알록달록 예쁜 색감과 아삭한 식감을 더해줄 파프리카와 양파는 볶음밥 크기로 잘게 썰어 준비해주세요. 모짜렐라 치즈와 체다치즈를 함께 사용하면 풍성한 치즈 맛을 즐길 수 있으니, 취향에 따라 체다치즈를 추가해보세요! 정말 간단하지만 맛없없 조합이라 어린이날 특별 메뉴나 아이들 간식으로 적극 추천합니다!
주재료- 캔 옥수수 1캔 (340g)
- 빨강 파프리카 2큰술 (잘게 썬 것)
- 노랑 파프리카 2큰술 (잘게 썬 것)
- 양파 2큰술 (잘게 썬 것)
- 마요네즈 4큰술
- 설탕 1큰술
- 모짜렐라 치즈 듬뿍
- 체다치즈 1장
조리 방법
Step 1
캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 최대한 제거해주세요. 물기가 많으면 요리 마지막에 국물이 생길 수 있으니 꼼꼼하게 빼주는 것이 중요해요.
Step 2
빨강 파프리카와 노랑 파프리카, 양파는 볶음밥에 넣는 크기 정도로 잘게 썰어주세요. 집에 있는 다른 채소를 활용해도 좋지만, 알록달록한 파프리카를 사용하면 시각적으로도 더욱 예쁜 콘치즈를 만들 수 있답니다.
Step 3
작은 주물 팬이나 미니웍에 물기를 제거한 옥수수, 다진 파프리카, 다진 양파를 모두 넣어주세요.
Step 4
옥수수와 채소 위에 마요네즈 4큰술과 설탕 1큰술을 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 양념이 재료에 잘 배도록 버무려주세요.
Step 5
양념이 잘 섞였다면, 숟가락을 이용해 팬 바닥에 재료를 평평하게 펴고 높이를 균일하게 맞춰주세요. 이렇게 하면 치즈가 고르게 녹고 겉면이 촉촉하게 익는 데 도움이 됩니다.
Step 6
이제 치즈를 올릴 차례예요! 먼저 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주고, 그 위에 체다치즈 1장을 보기 좋게 올려주세요. 치즈를 넉넉히 올리면 더욱 풍성하고 맛있는 콘치즈를 즐길 수 있습니다.
Step 7
팬에 뚜껑을 덮고 중약불에서 약 5분간 천천히 익혀주세요. 약불에서 은근하게 익혀야 치즈가 타지 않고 속까지 부드럽게 녹아내립니다.
Step 8
5분 후 뚜껑을 열어보면, 모짜렐라 치즈가 먹음직스럽게 녹아내린 것을 볼 수 있을 거예요. 치즈가 완전히 녹으면 불을 끄고 맛있게 즐기시면 됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요!
