초간단 에어프라이어 볶음 우동 레시피
냉장고 속 재료로 뚝딱! 맛있는 볶음 우동 만들기, 에어프라이어 활용법, 베이컨 듬뿍 볶음 우동
오늘은 냉장고를 열어보니 볶음 우동을 만들 수 있는 재료들이 눈에 띄었어요. 따로 볶을 필요 없이 에어프라이어만 있으면 근사한 볶음 우동을 만들 수 있답니다. ‘다 된다 에어프라이어 최강 레시피’ 책에서 소개된 잡채 레시피를 응용하여, 간단하면서도 맛있는 볶음 우동을 만들어 보았어요. 혼자서도 든든하게 즐길 수 있는 볶음 우동, 지금 바로 시작해 볼까요?
주요 재료- 생우동면 1봉 (산 처리된 면은 찬물에 10분 담가 신맛 제거 후 사용)
- 두툼한 베이컨 5장
- 양배추 50g (한 입 크기로 썰기)
- 색색의 파프리카 1/2개 (씨 제거 후 한 입 크기로 썰기)
- 양파 1/2개 (채썰기)
조리 방법
Step 1
1. 볶음 우동의 핵심, 생우동면 준비하기! 시큼한 맛이 나는 산 처리 우동면은 깨끗한 물에 10분 정도 담가 신맛을 제거해주세요. 뭉쳐있는 면은 살살 풀어준 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해둡니다.
Step 2
2. 베이컨과 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 베이컨은 찬물에 가볍게 헹궈준 뒤, 3-4cm 길이로 잘라줍니다. 양파는 채 썰고, 양배추와 파프리카는 씨를 제거한 후 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
Step 3
3. 맛의 황금 비율! 볶음 우동 양념장 만들기. 볼에 굴소스 2큰술, 고추기름 3큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. (팁: 고추기름이 없다면 올리브유 2큰술에 청양고추를 잘게 다져 넣으면 비슷한 풍미를 낼 수 있어요.)
Step 4
4. 모든 재료와 양념을 한데 모아 버무리기. 넓은 볼에 준비된 우동면, 베이컨, 손질한 채소를 모두 넣고 만들어둔 양념장을 부어줍니다. 양념이 골고루 배도록 조물조물 버무려주세요.
Step 5
5. 에어프라이어로 간편하게 굽기! 양념에 버무린 재료들을 에어프라이어 사용이 가능한 그라탕 용기나 넓은 팬에 보기 좋게 담습니다. 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 8분간 조리해주세요. 중간에 한번 뒤적여주면 더욱 고르게 익힐 수 있습니다.
