초간단 에어프라이어 감자튀김 레시피
집에 남은 감자로 바삭하게 만드는 에어프라이어 감자튀김
안녕하세요! 오늘은 냉장고에 굴러다니는 감자 몇 개로 별다른 준비 없이도 근사한 감자튀김을 만드는 초간단 에어프라이어 레시피를 알려드릴게요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 남녀노소 누구나 좋아하는 황금빛 감자튀김을 집에서 간편하게 즐겨보세요!
주재료- 감자 2개 (중간 크기)
- 소금 1 큰술
- 후추 0.5 큰술
- 녹인 버터 또는 올리브유 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 감자튀김의 기본이 될 감자 2개를 준비해주세요. 껍질에 영양분이 많으니 깨끗하게 씻어주는 것이 중요해요. 흠집이 있다면 감자칼로 살짝 제거해주시면 더욱 좋습니다.
Step 2
감자 튀김을 더욱 부드럽고 맛있게 즐기기 위해 껍질을 벗겨주세요. 감자칼을 이용하면 쉽고 빠르게 껍질을 제거할 수 있습니다.
Step 3
이제 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 시판 감자튀김처럼 1cm 두께의 막대 모양으로 썰면 에어프라이어에서 골고루 익고 바삭하게 튀겨지니 참고하세요. 아이들이 먹기 좋도록 너무 얇지 않게 썰어주세요.
Step 4
감자를 찬물에 30분 정도 담가주세요. 이렇게 하면 감자 표면의 전분기를 제거하여 튀겼을 때 눅눅해지는 것을 방지하고 더욱 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 중간에 물을 한 번 갈아주면 더욱 효과적이에요.
Step 5
30분 후, 감자를 건져내어 키친타월이나 면포 위에 펼쳐주세요. 물기를 최대한 꼼꼼하게 제거하는 것이 바삭함의 비결입니다. 물기가 남아있으면 튀길 때 기름이 튀고 눅눅해질 수 있으니, 마른 상태가 될 때까지 정성스럽게 닦아주세요.
Step 6
물기가 조금이라도 남아있으면 튀김이 눅눅해질 수 있으니, 이 과정을 꼼꼼하게 해주시는 것이 좋습니다. 특히 썰린 단면의 물기는 더욱 신경 써서 제거해주세요.
Step 7
지퍼백이나 넓은 볼에 물기를 제거한 감자를 넣고, 소금 1큰술, 후추 0.5큰술, 그리고 녹인 버터 1큰술 또는 올리브유 1큰술을 넣어주세요. 봉지째 또는 볼 안에서 골고루 양념이 묻도록 흔들거나 버무려주세요. 버터나 올리브유가 감자의 표면에 코팅되어 더욱 고소하고 바삭한 식감을 만들어 줄 거예요.
Step 8
이제 에어프라이어를 180도로 예열해주세요. 예열이 끝나면 양념한 감자를 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 골고루 펼쳐 넣어주세요. 180도에서 15분 정도 굽다가, 중간에 5분 간격으로 바스켓을 꺼내 감자를 뒤적여주며 골고루 노릇하게 익도록 구워주세요. 20-25분 정도면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 감자튀김이 완성될 거예요. 취향에 따라 굽는 시간을 조절해주세요!
