초간단 어묵볶음 레시피

바쁜 당신을 위한 초스피드 반찬! ‘어묵볶음’ 황금 레시피!

안녕하세요! 오늘은 정말 간단하면서도 맛있는 초스피드 반찬, ‘어묵볶음’을 만들어 볼 거예요. 밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 최고랍니다!

먼저 양파를 준비해주세요. 껍질을 벗기고 1cm 두께로 채 썰어주시면 됩니다. 너무 얇게 썰면 볶으면서 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.

어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라줄게요. 먼저 어묵을 세로로 한번 길게 반으로 가른 후, 가로로 약 8등분 정도 해주시면 됩니다. 원하는 크기로 조절하셔도 좋아요.

이제 맛있는 어묵볶음을 위한 양념을 미리 만들어 둘 거예요. 작은 볼에 진간장 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 그리고 고소함을 더할 깨소금 약간을 넣고 골고루 섞어주세요.

팬을 중불로 달군 후, 식용유를 살짝 둘러주세요. 먼저 채 썬 양파를 넣고 가장자리가 노릇해질 때까지 볶아 양파의 단맛을 끌어내 주세요. 양파가 어느 정도 익으면 준비해둔 어묵을 넣고 함께 볶아주세요.

마지막으로 미리 만들어둔 양념장을 팬에 넣고 모든 재료가 양념과 잘 어우러지도록 버무리듯이 볶아주세요. 양념이 타지 않도록 중약불에서 1~2분 정도 더 볶아주면 맛있는 어묵볶음 완성입니다!