초간단 양념 소불고기 만두전골
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냉동 만두와 시판 양념 소불고기를 활용하여 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 만두전골 레시피입니다. 담백한 이북식 만두와 감칠맛 나는 양념 소불고기의 환상적인 조화는 물론, 각종 신선한 채소와 버섯을 듬뿍 넣어 풍성하고 영양 가득한 한 끼를 완성할 수 있습니다. 손님 접대 요리나 든든한 여름철 보양식으로도 손색이 없답니다. 시판 제품을 이용해 근사하게 차려낸 만두전골으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
주재료- 냉동 이북식 만두 7개
- 양념 소불고기 600g (양념 포함)
- 느타리버섯 1덩이
- 팽이버섯 1팩
- 새송이버섯 2개
- 표고버섯 1개
- 알배기배추 7장
- 다진 마늘 1 큰술
- 대파 1/4대
- 후추 1 작은술
- 육수 500ml (멸치다시마 육수, 채수 또는 물)
- 생면 사리 1인분
조리 방법
Step 1
먼저, 양념된 소불고기 600g을 준비합니다. 별도의 양념 없이, 시판되는 양념 소불고기 자체의 양념을 그대로 활용할 거예요. 만약 양념이 부족하다고 느껴지시면 간장이나 설탕을 약간 추가하셔도 좋습니다.
Step 2
깊이가 있는 전골냄비 중앙에 준비한 양념 소불고기를 보기 좋게 펼쳐 담아주세요. 그런 다음, 냉동 이북식 만두 7개를 불고기 주변으로 빙 둘러 예쁘게 배치해 줍니다. 만두가 익으면서 서로 붙지 않도록 약간의 간격을 유지해주세요.
Step 3
알배기배추는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썰어준 뒤, 냄비 가장자리를 따라 보기 좋게 둘러주세요. 느타리버섯, 팽이버섯, 새송이버섯 등 준비한 각종 버섯들도 배추 사이사이에 풍성하게 넣어줍니다. 특히 표고버섯은 향이 깊게 우러나도록 양념 소불고기 위에 직접 올려주세요. 마지막으로, 큼지막하게 썬 대파와 다진 마늘, 후추를 골고루 뿌려주면 재료 준비 완료입니다.
Step 4
이제 500ml의 육수를 냄비에 자작하게 부어줍니다. 너무 많이 붓기보다는 재료가 살짝 잠길 정도로만 부어주시면 됩니다. 끓이면서 버섯과 배추, 고기에서 자연스럽게 수분이 우러나와 국물이 더욱 풍성해질 거예요. 처음에는 살짝 싱겁게 느껴질 수 있으니, 팔팔 끓인 후 간을 보고 기호에 따라 참치액젓이나 국간장을 추가하여 간을 맞춰주세요. 만두전골은 계속 끓여 먹는 요리이므로, 나중에 국물이 졸아 짜지도록 육수를 조금 더 준비해 두었다가 필요할 때마다 보충해주시면 좋습니다. 육수가 없으시다면 멸치다시마 육수, 채수, 또는 맹물을 사용하셔도 무방합니다.
Step 5
모든 재료가 준비되었다면, 이제 가스레인지 위에 올려 팔팔 끓여주기만 하면 됩니다. 전골이 보글보글 끓기 시작하고 불고기가 완전히 익었는지 확인해주세요. 이렇게 간단하게 조리했지만, 맛과 영양, 푸짐함까지 모두 갖춘 근사한 만두전골이 완성됩니다!
Step 6
만두전골을 더욱 특별하게 즐기고 싶다면, 별도로 삶아서 준비한 생면 사리를 곁들여 보세요. 생면은 끓는 물에 삶아낸 후, 찬물과 얼음물에 재빨리 헹궈 물기를 완전히 제거한 뒤 전골에 넣어 드시면 쫄깃한 식감을 더해 최고의 마무리가 됩니다. 면 대신 밥을 좋아하신다면, 남은 국물에 밥, 계란, 김가루, 김치를 넣어 볶음밥이나 든든한 죽으로 만들어 드셔도 아주 맛있답니다.
