초간단 애호박 크래미전: 아이 반찬부터 간단 술안주까지 완벽 변신!
부드러운 애호박과 쫄깃한 크래미의 환상 조화, 누구나 쉽게 만드는 애호박 크래미전 레시피
아이들 영양 간식으로도, 출출할 때 간단하게 만들어 먹는 한 끼 반찬으로도, 심지어 근사한 술안주로도 손색없는 ‘애호박 크래미전’을 소개합니다. 준비물도 간단하고 조리법도 쉬워 요리 초보도 자신 있게 만들 수 있답니다. 한번 맛보면 멈출 수 없는 마성의 맛, 지금 바로 도전해보세요!
주재료- 애호박 1개 (중간 크기)
- 맛살(크래미) 5봉 (약 100g)
조리 방법
Step 1
먼저 애호박 1개를 준비합니다. 깨끗하게 씻은 후, 채칼이나 칼을 이용해 0.5cm 두께로 곱게 채 썰어주세요. 너무 굵게 썰면 익는 데 시간이 오래 걸리고 식감이 좋지 않을 수 있으니 주의해주세요.
Step 2
크래미 5봉을 준비합니다. 손으로 길게 찢거나 칼로 잘게 다져서 애호박과 비슷한 크기로 만들어주세요. 너무 잘게 찢으면 씹는 맛이 덜할 수 있으니 적당한 크기로 찢는 것이 좋습니다.
Step 3
넓은 볼에 채 썬 애호박과 찢어놓은 크래미를 모두 담아줍니다. 여기에 부침가루 3큰술을 듬뿍 넣어주세요. 부침가루가 재료에 골고루 묻도록 손으로 살살 버무려줍니다.
Step 4
이번에는 풍미를 더해줄 참치액 1큰술을 넣어줍니다. 참치액이 없다면 국간장이나 연두를 사용하셔도 좋습니다. 마찬가지로 재료와 잘 섞이도록 버무려주세요.
Step 5
모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 골고루 섞어줍니다. 이때 너무 치대지 말고, 재료들이 서로 엉겨 붙을 정도로만 가볍게 섞어주면 맛있는 반죽이 완성됩니다. 반죽 농도가 너무 뻑뻑하면 물을 아주 조금만 추가해주세요.
Step 6
달궈진 팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 반죽을 숟가락으로 한 숟가락씩 떠서 팬에 올린 후, 동글납작하게 모양을 잡아줍니다. 불은 중불로 유지하며 천천히 부쳐주세요. 센 불에 부치면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있습니다.
Step 7
한쪽 면이 노릇하게 익기 시작하면 조심스럽게 뒤집어 줍니다. 반대쪽 면도 마찬가지로 노릇하게 구워주세요. 양면이 모두 먹음직스러운 황금빛 갈색이 될 때까지 충분히 익혀주시면 맛있는 애호박 크래미전 완성입니다!
Step 8
잘 부쳐진 전은 예쁜 접시에 담아 따뜻할 때 드세요. 더욱 특별한 맛을 즐기고 싶다면, 새콤달콤한 초간장이나 매콤한 스리라차 소스를 곁들여 보세요. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 근사한 요리가 될 거예요!
