초간단 애느타리버섯 굴소스볶음 레시피
냉장고를 부탁해! 5분 완성 애느타리버섯 굴소스볶음
오늘 저녁 반찬 고민, 이 레시피 하나로 끝내세요! 마트에서 흔히 볼 수 있지만, 그 맛은 결코 평범하지 않은 애느타리버섯을 활용한 굴소스볶음입니다. 특별한 재료 없이도 뚝딱 만들 수 있어 바쁜 날에도 안성맞춤이며, 쫄깃한 식감과 감칠맛 넘치는 굴소스의 조화가 밥도둑이 따로 없답니다. 지금 바로 시작해 보세요!
주재료- 애느타리버섯 1팩 (약 200g)
- 양파 1/3개
- 당근 약간 (약 1/5개 분량)
- 굴소스 2큰술 (30ml)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 양파는 얇게 슬라이스 해주세요. 팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불로 달군 뒤, 슬라이스한 양파를 넣고 투명해질 때까지 충분히 볶아 향을 내주세요. 이렇게 양파를 먼저 볶으면 단맛이 올라오고 풍미가 좋아집니다.
Step 2
양파가 부드럽게 볶아졌다면, 당근은 얇게 채 썰어 넣고 약 30초간 함께 볶아줍니다. 당근이 살짝 익으면 애느타리버섯을 먹기 좋게 손질하여 듬뿍 넣어주세요. 애느타리버섯은 줄기를 살짝 떼어내거나, 길쭉하게 찢어서 사용하면 좋습니다.
Step 3
이제 불을 강불로 올리고 모든 재료를 빠르게 볶아줄 차례입니다. 애느타리버섯은 너무 오래 볶으면 수분이 많이 나와 질겨질 수 있으니, 센 불에서 재빨리 볶아 쫄깃한 식감을 살리는 것이 중요해요. 버섯 숨이 살짝 죽으면 굴소스 2큰술을 넣고 골고루 섞어가며 볶아주세요. 마지막으로 굵직하게 후추를 갈아 넣어 풍미를 더해주면 완성입니다. (취향에 따라 들깨가루를 살짝 뿌려도 아주 맛있답니다. 오늘은 생략했어요!)
Step 4
자, 이렇게 쫄깃하고 맛있는 애느타리버섯 굴소스볶음이 완성되었습니다! 간단하면서도 맛있는 밑반찬으로, 밥상 위에 풍성함을 더해줄 거예요. 빠르게 만들 수 있어 더욱 사랑받는 메뉴이니, 꼭 한번 도전해보세요. 온 가족이 좋아하는 맛있는 반찬이 될 거예요!
